Højt kolesterol udgør en væsentlig risikofaktor for hjertesygdomme, den største dødsårsag i USA. Centers for Disease Control and Prevention anslår, at over 70 millioner amerikanere havde høje LDL- eller "dårlige kolesterol" -niveauer. Over to tredjedele af disse individer havde ikke deres kolesterol under kontrol. Diæt spiller en betydelig rolle i kolesterol, og nogle fødevarer såsom brød kan tilbyde sunde og usunde valg, afhængigt af typen og ingredienserne.
Næringsoplysninger
De primære fordele ved brød og kolesterol er forbundet med dets fiberindhold. En skive hvidt brød indeholder 66 kalorier og 0, 6 g kostfiber. Hele hvede brød, på den anden side, indeholder det samme antal kalorier endnu 0, 9 g fiber. Begge typer brød har lavt mættet fedt, der indeholder mindre end 1 g hver. Brød varierer dog meget i dets generelle ernæringsværdi, når du tager højde for andre ingredienser, der findes i forskellige brødtyper, og det ovenpå, du har på dit brød.
Hold smøret
Hvad du lægger på dit brød kan påvirke dit kolesterolindtag og risikoen for højt kolesteroltal. Smør og olivenolie har den samme mængde kalorier. Imidlertid varierer typen af fedt, hvilket påvirker den samlede sundhedsværdi af brød på kolesterol. Smør er et mættet fedt. American Heart Association opfordrer kraftigt dig til at begrænse dit forbrug af mættet fedt på grund af dets virkninger på kolesterol. Snarere bør du fylde dit brød med et sundere alternativ såsom mandelsmør, som er et flerumættet fedt og kan forbedre dit kolesterol.
Transfedt og kolesterol
Når du køber brød, skal du undersøge etiketten omhyggeligt for tilstedeværelsen af transfedt, en almindelig ingrediens i kommercielt fremstillede produkter. Ligesom mættet fedt kan transfedt øge dit LDL-kolesterol. Risikoen for transfedt og mættet fedt ligger i dens rolle i udviklingen af åreforkalkning eller hårdhed af arterierne. En diæt, der er høj i disse fedtstoffer, forårsager en indsnævring af blodkarene på grund af dannelse af plak. Hvis en del af plaket skulle bryde fri, kan det tilstoppe blodkar, hvilket kan føre til et hjerteanfald eller slagtilfælde.
Hele kerner og kolesterol
Dit valg af brød kan forbedre dit kolesterol. Hele korn, såsom klid i fuld hvede og havregryn, kan hjælpe din krop med at fjerne overskydende kolesterol i blodbanen. Fiber kan være opløselig eller uopløselig, afhængigt af kilden. Opløselige former såsom havre viste en større effekt på sænkning af LDL-kolesterol samt forbedring af blodtryk og insulinrespons, forklarer en undersøgelse fra Pennsylvania fra University State i 2010. For bedst at håndtere dit kolesterol, skal du holde dig med brød lavet med fuldkorn for at få optimale sundhedsmæssige fordele.
