Bagels kontra brød

Bagels indgik i New York i 1880'erne, da en strøm af jødiske immigranter fra Østeuropa streamet ind i landet. I 1960'erne begyndte de at blive produceret i store mængder til salg. Brødskiven blev opfundet i 1920'erne, og skivet brød har siden da været et husholdningsbrug. Bagels og brød er ikke kun forskellige, men også i kaloritælling og næringsværdi.

Bagels er flyttet ud over morgenmaden og erstattet brød i nogle frokost- og middagssandwiches.

Calorie Count Sammenligning

Bagels er højere i kalorier.

Bagels er ikke en jævn erstatning for skivet brød, baseret på kalorier. Bare en almindelig hvid bagel kan tegne sig for omkring 300 kalorier sammenlignet med omkring 90 kalorier pr. Almindelig skive hvidt brød, ifølge Being Healthy TV. En halv bagel er en bedre erstatning for morgen toast, men husk, at den stadig vil svare til næsten to skiver brød i kalorieindhold.

bagels

Klid og hel hvede er sundere og indeholder højere fiber.

Sammenlignet med brød, fyldes bagels oftere med mad med højere kalorieindhold. Hvis du tilføjer ca. 2 spsk. med almindelig flødeost til din bagel, tilsætter du ca. 100 kalorier og 6 g fedt. Bagler i sig selv er kun lavt i mættet fedt, men er også typisk lavt på fiber. Klid eller hele hvedetyper bagels er lidt sundere med mere fiber end standardberiget hvidt mel bagel.

Brød

Hvidt brød har ikke meget næringsværdi.

Hvidt brød ligner hvide bagler, idet det typisk ikke indeholder mange fibre, og det har heller ikke meget næringsværdi. En skive almindeligt hvidt brød har kun 1, 9 g protein og 0, 6 g fiber. På den anden side har en skive fuldkornsbrød 3, 6 g protein og 1, 9 g fiber ifølge USDA National Nutrient Database. Hvidt fuldkornsbrød, lavet med albinohvede, matcher standard hele hvede i ernæringsværdien.

Sunde valg

Helkorn skal være den første ingrediens i dit bagel eller det valgte brød.

Uanset om du vælger en bagel eller et brød, skal du vælge en sort hvede i stedet for en almindelig hvid version til mere protein og fiber pr. Bid. Helkorn skal være den første ingrediens i dit valg af bagel eller brød. Brød og bagels lavet af fuldkorn er ikke kun sundere, men vil også hjælpe dig med at føle dig længere. Når du overvejer påfyldning til dit brød eller bagel, skal du vælge lavtfedt jordnøddesmør, der har protein og lavere mættet fedt end flødeost og mindre sukker end nogle syltetøj. Dette vil også hjælpe med at tilfredsstille din sult længere.