Når du prøver at beslutte, om du skal spise ude eller blive i og lave mad, skal du overveje de potentielle sundhedsmæssige fordele og ulemper ved hver. At spise ude, selvom det typisk er mindre nærende end at spise i, behøver ikke at være virkelig usundt. Du kan også forhindre kedsomhed i kosten og øge de sundhedsmæssige fordele ved at spise i.
At spise i
En stor fordel ved at forberede dine måltider derhjemme er evnen til at kontrollere ingredienser. At vide nøjagtigt hvilken ingrediens og hvor meget du lægger i din mad kan hjælpe dig med at træffe sunde valg. Tilberedning derhjemme kan ofte også føre til bedre portionskontrol, hvor du kan regulere mængden af mad, der serveres til middag.
Den største ulempe ved madlavning derhjemme er potentialet for at komme ind i en madrode. At spise de samme sunde fødevarer gentagne gange er ikke nødvendigvis sundere end at spise ikke-næringsrige fødevarer. Ifølge Mayo Clinic er det at spise en varieret diæt den bedste måde at forsyne din krop med essentielle vitaminer og næringsstoffer.
Spise ude
Selvom at spise ude kan være en sjov oplevelse og kan introducere dig til mad, du ellers ikke spiser, kan det have nogle negative ernæringsmæssige ulemper. Mange restaurant måltider fordeles overdrevent, og nogle kan indeholde så meget som en hel dags værdi af kalorier. At spise måltider begrænser også din evne til at kende ingredienserne i din mad. Restaurant måltider er også typisk højere i kalorier end hjemmelavede måltider og er ofte meget højere i natrium på grund af tilsætningsstoffer og store mængder salt i opskrifter.
Hvad man skal undgå
At spise ude behøver ikke at være usund. Du kan tage adskillige skridt for at gøre spisestuen mere nærende. Undgå at spise en fuld plade på et møde på grund af den store portion størrelse af restaurant måltider. Undgå måltider med meget fedtindhold, såsom creme-baserede pastaer og sukkerholdige og stegt mad. Disse måltider er typisk kaloritætte og giver kun lidt ernæring. Søg i stedet efter måltider, der leverer næringsstoffer fra grøntsager, frugter og fuldkorn, og er lavet med lettere saucer såsom balsamico vinaigrette eller marinara-sauce.
Når du spiser hjemme, kan du prøve at undgå usunde, færdigpakkede måltider, da de typisk er mindre nærende og har mere natrium og kalorier end hjemmelavede måltider. Uanset om du nyder en salat derhjemme eller på en restaurant, skal du huske på det potentielle fedtindhold i salatdressinger. En salat toppet med et par spiseskefuld dressing med fedtfattig kan indeholde så meget som 400 eller 500 kalorier.
Forslag
Når du spiser ude, skal du skære ned på kalorierne ved at bestille halvdelen af et måltid, der er pakket, før det serveres. Denne strategi kan hjælpe med at forhindre dig i at overspise og giver dig også en let frokost eller middag til den næste dag. Hvis du bestiller mad med forbinding, skal du anmode om bandagen på siden, så du kan kontrollere, hvor meget der går på din mad.
Du kan også spise mere sundt. Køb en række fødevarer, og prøv at inkludere en ny ingrediens i din madlavning hver uge for at forhindre kedsomhed og øge din ernæringsmæssige eksponering. Udforsk nye opskrifter, ingredienser og regionalt køkken for at hjælpe dig med at forbruge en bredere række fødevarer. Når du tilbereder måltider, skal du sikre dig, at de indeholder friske råvarer, fuldkorns-kulhydrater og protein, og at de indeholder lavt mættet fedt og natrium. Hjemmesiden Frugt og grøntsager More Matters foreslår, at du fylder så meget som halvdelen af din tallerken med produkter ved hvert måltid.
