Ingefær er en type rod og krydderi, der har været brugt som en kulinarisk ingrediens og traditionel medicin i tusinder af år. Kogt ingefær, der ofte tages som en behandling af maverelateret ubehag og sygdom, indeholder antioxidanter kendt som fenoler og har en række potentielle sundhedsmæssige fordele, blandt dem forbedret fordøjelse.
Gastrointestinal lettelse
Ingefær bruges ofte som et urtemedicin mod fordøjelsesbesvær, fordi det giver en effekt, der stimulerer bevægelsen af fordøjelsessystemet. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i oktober 2005 i "Digestive Diseases and Sciences", stimulerede ingefærekstrakt med fordel fordøjelsens rejse af kulmel i mus, hvilket tyder på, at ingefær er en effektiv måde at lindre nogle typer af fordøjelsesbesvær. Nogle af de forbindelser, der findes i ingefær, inkluderer nitrogenbaserede forbindelser og antioxidantforbindelser kendt som flavonoider, som menes at stimulere gastrointestinale virkninger.
Beskyttelse mod kræft
Regelmæssigt kogt ingefærforbrug kan beskytte mod kræft. Kræft skyldes typisk forbindelser og miljøfaktorer kendt som mutagener og kræftfremkaldende stoffer. Anti-mutagener er forbindelser, der forhindrer eller bekæmper denne udvikling i kroppen. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2007 i "International Journal of Cancer Research", viste rotter behandlet med kræftfremkaldende stoffer og fodret ingefær færre mutagener end rotter behandlet med kræftfremkaldende stoffer alene, hvilket antyder, at ingefær kan være nyttigt til at beskytte mod mutationer og kræftudvikling. Denne egenskab bevares, når ingefær koges.
Antiinflammatoriske egenskaber
Ingefær har været brugt som en antiinflammatorisk traditionel medicin i flere hundrede år, men først for nylig er dens virkninger blevet undersøgt nøje og analyseret. Forbrugende kogt ingefær giver kroppen fordele svarende til at tage ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, men med potentielt større fordele og færre bivirkninger. Ingefærekstrakt har vist sig at undertrykke generne, der inducerer inflammatoriske reaktioner, hvilket gør ingefær potentielt effektiv til at reducere betændelse forbundet med skader eller kroniske sygdomme som autoimmun arthritis.
Graviditetsinduceret kvalme og bevægelsessyge
Ingefær menes at behandle kvalme og opkast, og ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i april 2004 i "Obstetrics and Gynecology, " kan 1, 1 gram daglig ingefærforbrug reducere kvalme hos gravide kvinder. Undersøgelsen sammenlignede ingefærens effektivitet mod tilskud af vitamin B-6, hvilket viste sig at være lige så effektivt til at reducere kvalme, tørre opkast og opkast. Ingefær bruges også ofte til at forhindre og behandle kvalme fra bevægelsessygdom.
Dosering og forberedelse
Ingefær te fås i forvejen, men kan indeholde kunstige ingredienser. For at lave din egen kogte ingefær skal du få ingefærstorm og skære den tyndt. Tag 1 kop af de ikke-flåede ingefærskiver og kog dem i 8 kopper vand i cirka 25 minutter, eller indtil det er reduceret til 5 kopper. Lad det køle af, del det i krus og tilføj smagsstoffer efter smagen. Drikken kan konsumeres varm eller kølig.
