Broccoli, et medlem af den korsfæstede familie af grøntsager, indeholder høje niveauer af sunde forbindelser kaldet glukosinolater. Når du hugger broccoli eller tygger det, aktiveres disse forbindelser og kan give gavnlige sundhedsegenskaber. Hvis du ikke er i stand til at konsumere nok broccoli i din diæt, er broccoli-pulver en praktisk kilde til denne nærende grøntsag, der tilbyder mange af de samme sundhedsmæssige fordele i en mere koncentreret form.
Kræft
Broccoli-pulver bekæmper kræft, siger Victor Zeines, forfatter til bogen "Living a Longer Life." Broccolipulver, der er rig på beta-caroten, en antioxidant med anticancereffekter og høje mængder af calcium og folat til sund celle- og vævsvækst, er en fantastisk måde at opnå et kræfthæmmende ernæringsmæssigt løft ved ethvert måltid.
Fibromyalgi
Fibromyalgi-patienter kan have fordel af at tilføje broccoli til deres diæter, siger certificeret klinisk ernæringsfysiolog Elizabeth Lipski, forfatter af bogen "Digestive Wellness." Lipski anbefaler, at man kombinerer broccolipulver med ascorbigen, en forbindelse, der findes i brassica-grøntsager, såsom broccoli, kål, blomkål og rosenkål, der forhindrer absorption af toksiner. Kombinationen har været kendt for at reducere fibromyalgi-symptomer med så meget som 20 procent. Partilskuddet tages typisk i doser på 100 mg ascorbigen med 400 mg broccolipulver.
Behandlingseffekter
Broccoli kan miste en bestemt mængde af det antioxidante mineral selen under forarbejdning til pulverform og under opbevaring, ifølge Atif B. Awad, forfatter til bogen "Ernæring og kræftforebyggelse." Dette kan forekomme på trods af opbevaring ved meget kolde temperaturer. Broccolipulver opbevaret ved -10 grader Celsius mistede 60 procent af sit selenindhold inden for en periode på fire år. Denne ulempe kan omgås ved at få frisk broccolipulver fra velrenommerede kilder og bruge det inden for et par uger efter køb. Den koncentrerede virkning af broccolipulver gør det også muligt at forbruge mere broccoli i pulverform, end du ville være i stand til i den friske grøntsagsform, hvilket potentielt kan kompensere for enhver forarbejdning eller opbevaringsrelateret tab af næringsstoffer.
Lever, kolon og prostata sundhed
Lever, kolon og prostata sundhed kan forbedre sig med broccolipulvertilskud, ifølge en undersøgelse offentliggjort i august 2009-udgaven af "Journal of Food and Agricultural Science." I undersøgelsen reagerede lever og kolon, to vigtige organer med afgiftning og eliminering, godt på broccoli-pulver-suppleret diæt i syv dage i laboratoriedyr, hvilket viste øget aktivitet af antioxidanter og enzymer involveret i afgiftning. Derudover steg niveauerne af prostata-antioxidantaktivitet. Undersøgelsen blev udført ved Institut for Fødevidenskab og Human Ernæring, University of Illinois i Urbana-Champaign.
