Kolin er et vigtigt næringsstof, der betragtes som et vitamin, ifølge Linus Pauling Institute. Din krop er i stand til at syntetisere noget cholin, men ikke nok til at opretholde helbredet. Det er nødvendigt at supplere din diæt med cholin til hukommelse, muskelfunktion og fedtstofskifte. Høje doser kolin kan give frugtagtig kropslugt, især ved en sjælden lidelse kaldet trimethylaminuria eller TMAU. Dette syndrom kan forårsage social isolering og depression, hvilket gør fødevarer med lavt kolinindhold et must.
Mejeri
Det passende daglige indtag, eller AI, for cholin er sat af Institut for Medicin til 550 mg pr. Dag. Det anbefales at undgå kolin i din diæt, hvis du lider af TMAU, bemærker Office of Rare Disease Research. Mejeriprodukter har generelt en tendens til at have meget kolin, men et par varer kan indtages sparsomt. De inkluderer æggehvider ved 1, 1 mg cholin pr. 100 mg mad, pulveriseret fløde erstatning med 2, 2 mg pr. 100 mg og delvis skummet mælkeost, lav fugtighed, ved 14, 1 for 100 mg mad.
Korn
Det amerikanske landbrugsministerium anerkender, at næsten 1 procent af amerikanerne kan have problemer med cholin, TMAU og fiskig kropslugt. Til dette formål udviklede den en database med fødevarer, der indeholder cholin. Korn, der har relativt lavt kolinindhold, der indeholder mindre end 14 mg pr. 100 mg mad, inkluderer Cap'n Crunch Peanut Butter Crunch, Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Fruit Loops, Kellogg's Corn Flakes, Kellogg's Cocoa Krispies, regelmæssig, hurtig og hurtig havremel og fløde hvede.
Frugt og grønt
USDA viser de fleste frugter som mindre end 12 mg pr. 100 mg mad, med undtagelse af tørrede abrikoser ved 13, 9 mg, avokado ved 14, 1 mg, klementiner og tørrede figner omkring 14, 5 mg og appelsinsaft fra koncentrat ved 19 mg. Grøntsager, der indeholder mindre end 12 mg cholin, inkluderer dåse- eller råroer, rå kål, gulerødder, selleri, agurker, grønnkål, salat, løg, peberfrugt, squash, courgette og tomater.
