Betakaroten er en forløber for A-vitamin, hvilket betyder, at din krop er i stand til at bruge det til at syntetisere retinol, hvis din lever har lagerplads til det. Hvis din krop indeholder nok vitamin A som retinol, omdannes beta-caroten ikke. Kvinder har brug for mere A-vitamin under graviditet og meget mere, mens de ammer, men at supplere med retinol kan være giftigt i store doser. Betakaroten giver antioxidantfordele og er sikkert at konsumere, mens du er gravid, fordi det er ikke-giftigt. Rådfør dig med din læge om tilstrækkelige mængder vitaminer, mens du er gravid.
Beta-caroten
Betakaroten er et orange-rødt pigment, der ofte findes i frugter og grøntsager, især gulerødder. Det er den mest almindelige i en klasse af forbindelser kaldet carotenoider, der findes i planter. Betakaroten viser stærke antioxidantegenskaber og er en forløber eller inaktiv form af retinol, som ofte kaldes vitamin A. Vitamin A er vigtigt i din krop for sundt syn, især nattsyn, og vedligeholdelse og reparation af slimhinder.
Konvertering til retinol
Betakaroten i din diæt kan konverteres til A-vitamin i din krop, men konverteringen er ikke perfekt. I sammenligning med diætetinol har du brug for mindst seks gange så meget diæt beta-caroten for at producere den samme mængde vitamin A. Ifølge Linus Pauling Institute er vitamin A-aktiviteten af beta-caroten fra kosttilskud imidlertid meget højere end det af betakaroten fra fødevarer. Som et resultat tager det kun 2 mcg supplerende beta-caroten for at give 1 mcg vitamin A i din krop.
Henstillinger under graviditet
Ifølge National Institute of Health kræver gravide piger op til 18 år 750 mcg A-vitamin dagligt, mens gravide kvinder 19 år og ældre har brug for 770 mcg. Ammende kvinder har brug for betydeligt mere, ca. 1.300 mcg dagligt. Som et resultat bør du multiplicere disse tal med seks, hvis du vil udlede dit vitamin A fra diætbetakarotenkilder, eller med to, hvis du tager beta-karotentilskud.
Beta-karoten sikkerhed
Tilsætning med retinol direkte eller indtagelse af en stor andel af fødevarer rig på vitamin A, såsom lever, kan føre til hypervitaminose A og toksicitet. De bivirkninger af hypervitaminose A kan omfatte leverdysfunktion, neurologiske lidelser, reduceret knoglemineraltæthed og fødselsdefekter. Betakaroten betragtes generelt som sikkert under graviditet, fordi det ikke er forbundet med specifikke skadelige sundhedseffekter. Dens konvertering til A-vitamin falder, når din kropshus er fuld, så overskydende betakaroten ikke kan blive giftig. Dog at tage for meget betakaroten kan forårsage carotenose, en godartet tilstand, der resulterer i en midlertidig gulfarvning af din hud.
