De fødevarer, du spiser, har indflydelse på kemikalierne i din krop, især dit blod. Nogle gange, hvis mængden af natrium i dit blod bliver ubalanceret, kan det føre til hævelse af dele af din krop, især dine fødder. For stort saltforbrug kan bidrage til dette problem, som kan lettes ved at skære ned på hvor meget salt du spiser i din diæt.
Ødem
Hvis dine fødder begynder at kvælde, lider du muligvis af en tilstand kendt som ødem. Ødem er forårsaget af, at væske bliver fanget i rummet mellem celler, også kendt som det ekstracellulære rum. Dette er mest almindeligt i ekstremiteterne, især ankler og fødder, fordi tyngdekraften naturligt trækker væske ned til disse områder. Ødemer kan forårsage, at de berørte hudskanaler ser blanke og strakte ud, og ved at skubbe forsigtigt på de berørte områder i 15 sekunder kan det forårsage en synlig hul.
Saltindtag og ødemer
Spise for meget salt kan resultere i milde tilfælde af ødemer. Når du spiser for meget salt, stiger mængden af natrium i din krop. Da unormalt høje natriumkoncentrationer kan være farlige, vil din krop holde fast i mere vand i et forsøg på at fortynde dette overskydende natrium. Det øgede væskevolumen får små blodkar, kendt som kapillærer, til at lækker noget af overskydende væske ind i rummet mellem dine celler og forårsager ødemer. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, bør voksne reducere det daglige natriumindtag til 2.300 milligram. Hvis du er over 51 år gammel, er afroamerikaner, har højt blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom, skal du sigte mod højst 1.500 mg natrium pr. Dag.
Komplikationer
Selvom hævede fødder muligvis ikke ser ud som et alvorligt medicinsk problem, kan ødemer forårsage en række forskellige komplikationer. For det første kan hævelsen blive smertefuld og resultere i, at ledene i fødderne bliver stive, hvilket gør det vanskeligt at gå. De hævede dele af kroppen risikerer også at udvikle infektion. Langvarig ødemer kan også resultere i ardannelse og et tab af elasticitet i blodkar, muskler og led. Ødem kan også forårsage mavesår og dårlig cirkulation.
Behandling
Skjult salt
Natriumindholdet i fødevarer, du ofte spiser, kan overraske dig. Tjek ernæringsmærket på dit brød. American Heart Association forklarer, at selvom natriumindholdet varierer mellem mærker, kan en brødskive indeholde mellem 230 til 1.000 milligram salt. Lav en sandwich med pålæg eller kød, der indeholder ca. 1.050 mg, tilsæt en skive schweizisk ost til 55 mg natrium pr. Ounce, og du spiser et par dages natrium værd. Andre ofte spiste fødevarer med høje niveauer af natrium inkluderer pizza med ca. 760 milligram pr. Skive. Fire kyllingnuggets indeholder ca. 360 milligram, tilsæt 1 ounce honningssennepsdypningssauce til 180 milligram, og din snack tilføjer op til 540 milligram natrium. En mikrobølgerbar kop kyllingnudlesuppe har ca. 890 milligram ankelkvældende natrium.
