Uanset om du drikker mandelmælk, fordi du er laktoseintolerant, eller fordi du foretrækker smagen, er det en fremragende kilde til næringsstoffer, herunder protein, calcium, jern, vitamin E og hjertesunde enumættede og flerumættede fedtstoffer. Hvis du foretrækker mandelmælk fra bunden, skal du piske en batch op med rå nødder, vand og en blender. Selvom mandelmælk er fedtfattig, er det en relativt kaloridrik drik.
At fremstille mandelmælk
Det er meget let at fremstille mandelmælk. Blødgøre rå mandler i vand natten over, tøm dem og skyl dem om morgenen. Pisk dem sammen med et par kopper vand i blenderen, indtil væsken er glat og skummende. Du vil måske ikke ønske at sile massen med en osteklud. Otte oste mandelmælk har omkring 70 kalorier med 22, 5 kalorier fra fedt.
Søde tilføjelser
Mandler er naturligt søde, og det er sundest at drikke mælken. Hvis du beslutter at tilføje et sødestof, vil dit kaloritælling stige. En teskefuld honning eller sukker har f.eks. Lidt over 10 kalorier. Hvis du vil have smag uden så mange kalorier, kan du prøve at tilføje en dråbe vaniljeekstrakt.
