Mole er en traditionel mexicansk sauce sammensat af løg, hvidløg, chilipepper, mexicansk chokolade, krydderier og malede nødder og frø - og serveres normalt sammen med fjerkræ. Mole er meget kalorisk og indeholder en betydelig mængde fedt ifølge Epicurious.
Kaloriefordeling
Når du topper din kylling med en 1/4 kop mol fremstillet af en tør blandepakke tilsættes 378 kalorier, 27, 63 g kulhydrat, 27, 55 g fedt, 6, 7 g fiber, 4, 96 g protein og 771 mg natrium, ifølge USA Institut for Landbrugs nationale ernæringsdatabase. Mole's kalori sammensætning er cirka 66 procent fedt, 29 procent kulhydrat og 5 procent protein.
Vitaminer og mineraler
En 1/4 kop portion mole tilbyder 29, 3 procent af vitamin B-6, 29, 2 procent af riboflavin, 24 procent af fosfor, 21 procent af jernet, 20 procent af magnesium, 15, 4 procent af calcium, 15, 1 procent af zink, 12, 3 procent af jernet og 10, 5 procent af niacin voksne bør forbruger pr. dag, ifølge Institute of Medicine.
Overvejelser
En 1/4 kop mol indeholder 35 procent af fedtet og 34 procent af det natrium, som en sund voksen skal begrænse sig til pr. Dag, ifølge Mayo Clinic.com.
