På trods af hvordan det markedsføres, er æble cider eddike ikke en helbredelse, men den har elementer, der kan være gavnlige for fordøjelsen. Den søde og sure eddike er en prebiotisk og indeholder letfordøjelige kulhydrater, som begge kan være nyttige i fordøjelsen. Syren i æble cider eddike gør den imidlertid ikke så god for dine tænder. Kontakt din læge for at diskutere fordele og ulemper ved at tilføje æble cider eddike til din diæt.
Den præbiotiske
Æble cider eddike betragtes som en prebiotikum - ikke at forveksle med probiotika, såsom yoghurt, som er kilder til disse venlige bakterier. Prebiotika er en kilde til mad til gavnlige bakterier, hvilket hjælper med at bevare populationen af disse bakterier i din tarm og holde dit fordøjelsessystem sundt. Prebiotika som æble cider eddike kan også hjælpe med at forbedre calciumabsorptionen.
Let at fordøje kulhydrater
Der er visse typer kulhydrater kaldet gærbare oligo-di-monosaccharider og polyoler eller FODMAP'er, der betragtes som svære at fordøje, og når de indtages i store mængder, forårsager de oppustethed, gas og mavesmerter. Æbler betragtes som en mad med høj FODMAP. Æblecidereddike er imidlertid en lav-FODMAP mad. Hvis du oplever mavesmerter og oppustethed efter at have spist, kan det at fylde din diæt med mere FODMAP-fødevarer forbedre dine symptomer.
Tand erosion
Fordøjelsen starter i munden. Som en syre er æblecidereddike muligvis ikke godt for dine tænder. En casestudierapport fra 2012, der blev offentliggjort i Dutch Magazine for Dentistry, bemærkede, at æble cider eddike kan føre til erosion af tandemaljen. At tygge American Dental Association-godkendt sukkerfrit tyggegummi, når du drikker eller spiser noget med æble cider eddike i det, kan hjælpe med at beskytte dine tænder mod skader på grund af den sure krydderi. Børstning af dine tænder for hurtigt efter at du spiser, især noget surt, kan få dig til at børste den blødgjorte emalje væk og anbefales ikke.
Brug det som mad
I stedet for at bruge æble cider eddike som et supplement, kan du overveje at bruge den som en mad i stedet for dine sædvanlige vinegarer. Brug den søde eddike til at lave din egen salatdressing eller sprøjt den lige på dine blandede greener med et strejf af sund olivenolie. Det fungerer også som det sure element i søde og sure suppe eller sauerbraten. Du kan også bruge det til at marinere hårdt kød eller lave en grillsauce.
