En sund hovedingrediens
Der kan ikke benægtes, at bønner er nyttige til vægttab. En metaanalyse, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i 2016, konkluderede, at det at spise bønner og andre pulser kan reducere kropsfedt og hjælpe med at opretholde vægten, selv uden at begrænse kalorier. Forskerne analyserede tidligere kliniske forsøg på virkningen af spisepulser og fandt, at diæter bestående af en daglig servering af bønner førte til betydeligt vægttab over en periode på seks uger sammenlignet med diæter uden pulser.
Pas på sukkerindhold
Du vil ikke have tilsat sukker i dine bagt bønner for at sabotere din vægttab indsats. Sukkerindhold i konserverede bagt bønner varierer afhængigt af mærket og kan være meget mere end i hjemmelavet. Det er bestemt værd at være en etiketlæser, når det kommer til at købe bagt bønner.
F.eks. Har Heinz bagt bønner med tomatsauce 7 g sukker pr. Halv kop, ifølge USDA-mærkevareproduktdatabasen. Det er næsten 2 teskefulde sukker, hvoraf nogle stammer fra tomatsausen. Den type bønne, der bruges til at fremstille bagt bønner, er typisk marinebønner. USDAs nationale næringsdatabase viser sukkerindholdet i marinebønner til kun 0, 46 g pr. Halvkop; Hvis du tilbereder dine egne bagt bønner, selv efter at du har tilsat tomatsausen, kan du reducere sukkerindholdet markant.
At føle sig fuld kan hjælpe med vægttab
At vide, hvilke fødevarer der får dig til at føle dig længere, kan hjælpe dig med at tabe dig og holde den væk. Mange vægttabsdietter mislykkes på grund af sult og madtrang. I henhold til USDA National Nutrient Database har en halv kop servering af bagt bønner, der indeholder 194 kalorier, næsten 7 g mavefyldende fiber, der hjælper med at bremse fordøjelsen, hvilket holder dig følelse mere længe.
Bønner som fiberkilde kan være mere tilfredsstillende end kød. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2016 i tidsskriftet for Food and Nutrition Research, havde grøntsagsbaserede måltider såsom bagt bønner mere effekt på at undertrykke appetit end måltider fra animalsk protein.
En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2013 i Journal of ISRN Obesity, brugte en gruppe mænd og kvinder i alderen 18 til 70 år til at undersøge muligheden for tørre bønner for vægtab med højt fiberindhold sammenlignet med en kilde bestående af frugt, grøntsager og fuldkorn. Personer i bønnegruppen tabte vægt under den 4-ugers behandling og rapporterede mætning og en reduktion i sult. Disse fund understøtter fiberens betydning for vægttab og vægtstyring.
Vægttab og lav-gl mad
Mange populære diæter er baseret på det glykæmiske indeks (GI), herunder zonekosten, sukkerbustere og den langsomme kulhydratdiæt. University of Sidney forklarer det glykæmiske indeks som en rangordning af kulhydrater i en skala fra 0 til 100 afhængigt af hvor hurtigt og hvor meget de hæver blodsukkerniveauet efter at have været spist. Enhver mad, der har en GI på 55 eller derunder, betragtes som en mad med lav GI.
GI-score for tørrede marinebønner, der bruges i bagt bønner, er 31 pr. 150 g ifølge Oregon State University. University of Sidney lister Heinz almindelige bagt bønner til en GI på 40 pr. 150 g, hvilket gør dem til en lav GI-mad. Hvis du laver dine egne derhjemme, vil stevia som sødestof ikke øge GI-score.
Brasilianske forskere gennemførte en undersøgelse, der blev offentliggjort i Archives of Endocrinology and Metabolism i 2015, hvor man undersøgte effekten af GI på vægtkontrol. De fandt, at den gruppe, der spiste et lav-GI-måltid to gange om dagen efter 45 dage, mistede mere vægt end den gruppe, der spiste måltider med høj GI.
Calorie Crunching
Skær nogle af kalorierne ved at lave dine egne sunde bagt bønner. En god sukkerfri bagt bønne opskrift af ernæringsterapeut Angelique Panagos bruger sødme af kanel og søde kartofler, intet sukker er nødvendigt.
Du kan også ændre din yndlingsopskrift og erstatte sukker eller melasse med naturlige sødestoffer som stevia eller sukkerfri æbleesaus. Hvis du kan lide bekvemmeligheden ved at åbne en dåse bagt bønner til en snack med fedtfattig mad, skal du vælge et produkt uden tilsat sukker, såsom Heinz No Added Sugar Baked Beans, naturligt sødet med stevia-planteekstrakter.
