Collardgrønne betragtes generelt som en sund mad på grund af deres høje indhold af kostfibre og vitamin C. Som en del af kålfamilien er collardgrøner også en mad med lavt kalorieindhold. Dog kan det høje fiberindhold i collardgrønt føre til oppustethed, især hvis du har en følsom mave. Konsulter din læge, inden du foretager væsentlige ændringer i din diæt.
Oppustethed symptomer
Collard grønne og oppustethed
Oppustethed er ofte forårsaget af fødevarer, der fordøjer dårligt, hvilket fører til øget tarmgas. Fødevarer med mange fibre, sukker eller kunstige sødestoffer fordøjes typisk ret dårligt. Collardgrønne har ikke et betydeligt sukkerindhold, men er en mad med fiberrig mad. Det høje fiberindhold betyder, at de ofte ikke helt nedbrydes eller fordøjes, før de når dit kolon. Denne forsinkede fordøjelse øger sandsynligheden for tarmgas og derfor en oppustethedfølelse.
Oppustethed reduktion
Du kan reducere oppustethed ved at undgå eller begrænse fødevarer med meget fiber. Collardgrønsager, blomkål, broccoli, schweizisk chard, sennepsgrøntsager og grønne ærter indeholder alle betydelige mængder fiber. De fleste frugter, grøntsager og fuldkorns mad indeholder fiber. Mad med lavt fiberindhold inkluderer hvid ris, hvidt brød, konserverede grøntsager og konserverede frugter. Hvis du vil fortsætte med at spise collardgrønt, men undgå oppustethed, skal du overveje at begrænse din portionstørrelse. Alternativt kan du prøve et af de mange kommercielt tilgængelige kosttilskud designet til at forhindre og reducere oppustethed på grund af tarmgas.
Collard Greens Fordele
Fødevarer med højt fiberindhold, såsom collardgrønt, er forbundet med en lavere risiko for tyktarmskræft. Derudover indeholder collardgrønsager et stof kendt som 3, 3'-diindolylmethan, som har anti-kræft, antibakterielle og antivirale egenskaber. En undersøgelse rapporteret i maj 2006-udgaven af tidsskriftet "Cancer Research" indikerer, at denne forbindelse har løftet som et antitumormiddel. Det findes også i andre grøntsager fra Brassica-familien, herunder broccoli, rosenkål og kål.
