Kulhydrater
Carbohydrater, der omdannes til glukose under fordøjelsen, og ved hjælp af insulin, giver glukose energi og brændstof dine celler til handling. Personer med diabetes har imidlertid enten træg insulin eller producerer ikke nok insulin og har som et resultat høje niveauer af glukose, der cirkulerer i blodet. For bedst at styre blodsukkeret eller blodsukkerniveauet er det nyttigt at spise moderate portioner kulhydratholdige fødevarer og sprede disse fødevarer gennem dagen. Frugt indeholder kulhydrat, og en mellemstor banan indeholder cirka 30 gram kulhydrat - det samme som en sandwich lavet af 2 brødskiver. Hvis du kender dine kulhydratmål, kan du beslutte, hvilke kulhydratfødevarer du skal spise ved dine måltider og snacks. For eksempel, hvis dit mål er 45 gram pr. Måltid, og du ønsker at spise en banan med din sandwich ved frokosten, kan du enten spise en hel sandwich på 30 gram plus halv halv banan på 15 gram, eller du kan vælge at spise halvdelen af sandwich, så du kan spise hele bananen.
Glykæmisk respons
Ud over at være en kulhydratrig frugt, ryktes det ofte, at bananer har et højt glykemisk indeks (GI), som er et mål for en fødevares blodsukkerrespons. I henhold til den internationale GI-database, der administreres af University of Sydney, har en moden gul banan en GI på 51 og er kategoriseret som en lav GI-mad. For yderligere at understøtte dens lavere GI-status gennemgik en undersøgelse, der blev offentliggjort i marts 2011 "Western African Journal of Medicine", blodsukkerresponset af almindeligt konsumerede frugter i Nigeria, hvilket demonstrerede, at bananer viste et lignende blodsukkerrespons efter måltid sammenlignet med et ligeligt kulhydrat mængde af andre almindelige frugter inklusive mango, appelsin og ananas. Undersøgelsesforfattere konkluderede, at en hvilken som helst af disse almindelige frugter er acceptabelt i diabetes måltidsplan. ADA anbefaler, at mængden af kulhydrat er det primære fokus i måltidsplanlægningen, men at en fødevares GI kan være nyttigt til finjustering af valg af mad, hvis der er behov for bedre styring af blodsukker efter måltid.
Sundhedsmæssige fordele
Der er adskillige sundhedsmæssige fordele ved bananer. De har lave kalorier og gode kilder til kalium, fiber, vitamin B6, C-vitamin og mangan. En diæt, der inkluderer frugt, er bredt understøttet af menneskers sundhed og til styring og forebyggelse af kroniske helbredsforhold. ADA skitserede i sine standarder for medicinsk pleje fra 2016, at personer med diabetes bør omfatte kulhydratfødevarer dagligt inklusive fuldkorn, bælgfrugter, grøntsager og frugter. ADA's retningslinjer begrænser ikke frugt, bortset fra at anbefale, at frugt indtages inden for kulhydratmål. For yderligere at understøtte frugternes rolle i kosten, konkluderede en undersøgelse, der blev offentliggjort i august 2013-udgaven af "British Journal of Medicine", at forbrug af hele frugter, inklusive bananer, var knyttet til en reduceret risiko for type 2-diabetes, mens et forbrug af frugtsaft var knyttet til en øget risiko for denne tilstand.
Forholdsregler og næste trin
Bananer kan være en nærende tilføjelse til en måltidsplan for diabetes. De er dog en kilde til kulhydrater og skal medtages i din måltidsplan. Derudover er hele bananer en bedre mulighed sammenlignet med bananer i smoothies eller juice. Mød en diætist, hvis du har brug for at lære mere om måltidsplanlægning for diabetes og lære dine kulhydratgrammål for måltider og snacks. Hvis du har spørgsmål om håndtering af din diabetes, eller hvis dine blodsukkere ikke er under kontrol, skal du tale med din læge eller diabetesbehandlingsteamet.
Anmeldt af: Kay Peck, MPH, RD
