Din krop bruger en række forskellige forbindelser til energi, herunder fedt, kulhydrater og proteiner. Fordi dine muskler undertiden har brug for ekstra energi under anstrengende træning, har de små lagre med glykogen, et stof rig på energi. Fedt kan omdannes til glycogen, men processen kræver mange trin.
Hvad er glycogen?
Glykogen er i det væsentlige glukosemolekyler, der er forbundet sammen, hvilket får det til at ligner stivelse. En af de vigtigste forskelle er i den måde, hvorpå glukosen forbindes sammen; glykogen lagrer glukose i mange grene, hvorimod stivelse er en lang række glukosemolekyler. Glykogen lagrer overskydende glukose i leveren og i musklerne til brug, når energibehovet er højt, eller når blodsukkerniveauet er lavt.
Fedt og glukoneogenese
Selvom fedtmolekyler, også kendt som lipider, ikke kan omdannes til glycogen, kan de omdannes til glukose. Processen med at fremstille glukosemolekyler fra ikke-kulhydratkilder kaldes glukoneogenese. Fedtstoffer kan nedbrydes til dannelse af et molekyle kendt som glycerol; gennem en række kemiske reaktioner kan glycerol omdannes til glukosemolekyler. Gluconeogenese forekommer primært i leveren, selvom det også kan udføres af celler i tyndtarmen og nyrerne.
Glykogen-syntese
Glykogen fremstilles også af leveren og fremstilles typisk, når blodsukkerniveauet er meget højt. Glykogen syntetiseres ved kemisk at forbinde flere glucosemolekyler. Når du har et overskud af glukose i kroppen, stiger mængden af glukose i leveren, hvilket udløser glykogensyntese. Glykogen kan opbevares i leveren, men små mængder transporteres også til knoglemuskler for at øge deres energireserver.
Overvejelser
Selvom fedt kan omdannes til glycogen, er betingelserne, under hvilke fedt omdannes til glukose og glucose, omdannet til glycogen, forskellige. Gluconeogenese forekommer hyppigere, når blodsukkerniveauet er lavt, mens syntese af glykogenmolekyler forekommer, når blodsukkerniveauet er højt. Selvom det teoretisk set er muligt, at kroppen kan omdanne dele af fedtmolekyler til glycogen, er det usandsynligt, at det sker i betydelig grad.
