USDA-retningslinjer anbefaler at optø kødprodukter i køleskabet eller koldt vand for at forhindre madbårne sygdomme. Men når du har kort tid, skal du gå videre og koge kylling direkte fra fryseren. Tilberedningstider og metoder kan variere fra optøet kylling, så kontroller hvert stykke med et kødtermometer for at sikre, at det når en sikker temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Under pres
En af de hurtigste måder at tilberede frossen kylling er med en komfur. Drys lidt olie i bunden af trykskabet, og vend derefter varmen til mellemhøj. Sæt hvert stykke kylling individuelt i den varme olie i cirka et minut per side, indtil kyllingen begynder at blive gyldenbrun. Før al kyllingen tilbage i panden, og drys toppen af hvert stykke med dine yndlings krydderier. Sæt låg på komfuret, og bring det til høj temperatur i henhold til brugsanvisningen. Kog kyllingen i syv til 10 minutter. Undgå at tilberede hele kyllinger i en komfur; de nedbrydes under tilberedningsprocessen, hvilket reducerer kødets samlede kvalitet.
Varm ud af ovnen
Bagning er en af de enkleste tilberedningsmetoder til både hele og kvart kyllinger lige ud af fryseren. Smør bunden af en bageplade, og anbring kyllingen i et jævnt lag i bunden af skålen. Placer kyllingen i en forvarmet ovn på 350 grader og kog i 20 minutter. Fjern kyllingen fra ovnen, og krydre den med din foretrukne krydderiblanding. Sæson efter, at kyllingen er kogt i et par minutter, fordi krydderierne glider af den frosne kylling. Sæt kyllingen tilbage i ovnen og kog i yderligere 20 til 30 minutter, eller indtil kyllingen registrerer 165 grader på det tykeste punkt.
Komfurovn Metode
At koge kylling på ovnen resulterer ofte i udbrændte udvendige sider og rå indersider, men du kan bekæmpe dette problem ved at reducere tykkelsen på din kylling. Læg kyllingestykket på et rent skærebræt, og skær det i den ønskede form. Lange, tynde strimler med kyllingebryst fungerer godt til fajitas, mens terninger er den perfekte form til supper og gryderetter. Brun den afskårne kylling i en stegepande over medium varme, kog, indtil kødet ikke længere er lyserødt og er kogt til den rette temperatur. At tilberede frossen kylling kan tage op til 50 procent længere tid end frisk kylling, så juster tilberedningstiderne i overensstemmelse hermed.
Alternative forberedelser
Undgå langsomt-komfur og mikrobølgeovn, når du tilbereder frossen rå kylling. Langsomkogere hæver temperaturen over et antal timer, og dette skaber grobund for bakterier og fødevarebårne sygdomme, såsom salmonellaforgiftning. Mikrobølger producerer ujævn madlavning, hvilket resulterer i, at nogle dele af kyllingen overkokes og andre dele rå.
