Både mælk og protein ryster kan prale af en liste over imponerende sundhedsmæssige fordele, herunder immunforstærkende vitaminer og mineraler, vedligeholdelse eller styrke af muskelmasse og forbedret fysisk ydeevne. Den ene er ikke en lige erstatning for den anden, men regelmæssigt at drikke begge drikkevarer kan hjælpe dig med at nå visse sundheds- eller fitnessmål.
Næringsfakta
En kop skummetmælk indeholder ca. 85 kalorier, 8 gram protein, 12 gram kulhydrater og 300 mg calcium. Den samme mængde sødmælk tilbyder 150 kalorier, lige store mængder protein og kulhydrater og 275 mg calcium. Til sammenligning har et 32-gram øse med vallepulver 115 kalorier, 25 gram protein, 2 gram kulhydrater og 150 mg calcium, og den samme mængde sojapulver har 125 kalorier, 18 gram protein, 9 gram kulhydrater og 55 mg calcium. Så pr. Portion serverer mælk ca. 30 procent til 45 procent så meget protein som en øl af klar-til-blanding-proteinpulver. Men mælk tilbyder flere kulhydrater og mindst dobbelt så meget knoglestyrke calcium.
Videnskaben om mælk
Ifølge resultaterne af en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2007 i "American Journal of Clinical Nutrition", oplevede personer, der drak skummetmælk efter styrketræning forbedring i muskelmassevedligeholdelse og gevinst. Soja-protein ryster producerede lignende forbedringer, men undersøgelsens forfattere fandt, at mælkeprotein tilskyndede til hurtigere effekter. I en anden undersøgelse, der blev offentliggjort i 2013 i tidsskriftet "Medicin og videnskab inden for sport og træning", så deltagere, der drak mælk efter træning, større gevinster i deres fysiske præstation i en efterfølgende træningssession end forsøgspersoner, der drak placebo.
The Shakes Science
Proteinshakes er også videnskabeligt bevist for at fremme muskelproteinsyntese og tilskynde til vedligeholdelse og forøgelse af muskelmasse i forbindelse med styrkeøvelse. Nogle er dog mere effektive end andre, og forskning, der blev offentliggjort i 2009 i "Journal of Applied Physiology", antyder, at mælkebaseret proteinshakes fremstillet af valle eller kasein giver større gevinster end ryster lavet med soja. Selv hos overvægtige voksne, der ikke træner, kan valleprotein ryste tilskynde til vedligeholdelse af mager masse og tab af kropsfedt over tid.
Resultater og mål
Mælk er et sundt, mindre forarbejdet alternativ til proteinshakes. Både mælk og protein ryster vil sandsynligvis producere optimale fysiske forbedringer, hvis du kombinerer dem med en sund, afbalanceret diæt og regelmæssig styrkeøvelse, især hvis dit mål er muskelgevinst. Inden du tilføjer et kosttilskud med højt proteinindhold til din diæt, skal du kontakte din læge, da de fleste amerikanere allerede får mere protein, end de har brug for.
