Diæt med lavt kulhydratindhold begrænser det daglige indtag af kulhydrater, men tillader et ubegrænset indtag af fedt og protein. Hvis du nøje observerer en lavkulhydratdiæt, kan dette føre til en øget sekretion af stresshormoner. I overskud kan stresshormoner give anledning til hjertebanken og lavt blodtryk.
Atkins diet
Atkins-diet er en populær lav-kulhydrat-diæt. Det begrænser kulhydrater til 20 gram dagligt i dens induktionsfaser, men giver mulighed for 100 gram kulhydrat om dagen i senere faser. Da en diæt, der for det meste består af fedt og protein, kontrollerer appetitten bedre end en diæt med højt kulhydrat, vil kosten ideelt begrænse det daglige indtag af kalorier, hvilket fører til vægttab.
Blodsukker
Når du spiser store mængder kulhydrat, den vigtigste kilde til glukose, kan glukose ophobes i blodomløbet. Overskydende glukose kan give anledning til dannelse af plak i blodkarene, insulinresistens og type 2-diabetes. Plackdannelse i blodkarene kan også gøre det vanskeligt for blod at cirkulere, hvilket kan føre til højt blodtryk. Da diæt med lavt kulhydratindhold alvorligt begrænser indtagelsen af kulhydrater, kan det sænke blodsukkerniveauet, hvilket kan fjerne blodkar og sænke blodtrykket.
Stresshormoner og hjertebanken
Når de følges korrekt, bør lavkulhydratdiæt ikke give anledning til hjertebanken. Nogle dieters oplever imidlertid et tab af appetit eller begrænser målbevidst portionsstørrelser, hvilket begrænser deres daglige kaloriindtag alvorligt. Denne diætstilstand ligner faste eller sult og er en intern kilde til stress. Kroppen reagerer på stress ved at udskille stresshormonerne adrenalin, noradrenalin og cortisol. Adrenalin binder sig til receptorer i hjertet, og i store mængder kan det forårsage hjertebanken.
Forebyggelse
For at undgå de uheldige virkninger af en lavkulhydratdiæt skal du spise moderate portioner og variere fødevarevalg. En overdreven indtagelse af fedt kød kan mindske appetitten. Vælg sunde kilder til fedt og protein for at undgå at miste din appetit. Gode valg af fedt og protein inkluderer sojaprodukter, usødede mejeriprodukter såsom almindelig yoghurt, cottage cheese og tzatziki-dip, magert kød som flådede kalkunbryst, kyllingebryst og magert svinekød eller lammekoteletter og fisk med højt omega-3 fedtsyrer, såsom laks, tun og sild. Dit begrænsede indtag af kulhydrater bør komme fra gode kilder, såsom fuldkornsbrød, frugt, grønne blade grøntsager og bælgfrugter.
