Mens vi ofte tænker på tranebær som en ingrediens i tranebærsauce eller efterår og vinterbagt varer, kan du faktisk spise friske, rå tranebær. Tranebær har adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder en høj koncentration af antioxidanter.
Tip
Friske, rå tranebær indeholder flere af deres sundhedsfremmende egenskaber, men de er ret syrlige, når de konsumeres i den tilstand. Prøv at bruge dem til at smage retter som salater og relæer.
Brug rå tranebær i forskellige fødevarer for at tilføje en syrlig, frisk smag til salater, relæer og andre tranebæropskrifter.
Lær Raw Cranberries at kende
Ifølge South Dakota State University dyrkes 60 procent af alle tranebær, der forbruges i USA, i Wisconsin. I løbet af efteråret vises poser med lyse røde bær på butikshylder. Berens indre kød er bleg, og du kan endda finde hvide tranebær til tider til rådighed.
Mens de fleste af os er vant til kogte tranebær, er integration af rå bær eller 100 procent tranebærjuice i din kost en ideel måde at øge dit indtag af værdifulde antioxidanter.
Du kan bruge rå tranebær til at tilføje en syrlig smag til friske relæer og salater eller sød dem for at reducere deres naturlige sure smag. Prøv at lave en velsmagende fornøjelse ved at kombinere friske tranebær, æble, appelsin og sukker.
Tilsæt pekannødder, Grand Marnier eller ahornsirup om ønsket. Forarbejd sammen i en kødslib eller madprocessor. Serveres med kalkun eller endda som spredning på kiks, pandekager eller scones.
Sød dem op
Tranebær er for syrlige til, at de fleste ønsker at spise dem ude af hånden, men du kan blødgøre dem og bruge dem sammen med andre frugter i en frugtsalat eller smide en håndfuld i en let sødet smoothie.
Hakk tyttebær og smid med sukker, lad det derefter smule kort, hvis du foretrækker en sødere smag. Prøv at omrøre sødede rå tranebær i yoghurt til en sund morgenmad eller endda kaste et par oven på dit morgenkorn.
Eksperimentér med tranebærpåslag og velsmag eller brug sødede friske tranebær i dine tranebæropskrifter. Hvis du foretrækker at undgå sukker, kan du prøve at sødme dine bær med naturlig agavesirup, stevia eller et kunstigt sødemiddel.
Kend fordelene med tranebær
Friske rå rå tyttebær bevarer alle deres fytokemikalier og antioxidantegenskaber, der giver sundhedsmæssige fordele for mennesker. Ifølge en artikel, der blev offentliggjort i november 2013 af Advances in Nutrition , reducerer behandling af tranebær til tørret frugt eller juice betydeligt deres fytokemiske indhold.
Mange har hævdet, at tranebær kan beskytte mod urinvejsinfektioner, men forskning til støtte for denne påstand er ikke afgjort. Tranebær har også antivirale og antibakterielle egenskaber. At inkludere rå tyttebær i din diæt er en af de bedste måder at drage fordel af alt det lille bær har at byde på.
Tranebærprodukter såsom tranebærjuice kan dog interagere med visse medicin. For eksempel, ifølge Mayo Clinic, bør folk, der tager blodfortyndende medicin, ikke drikke tranebærjuice.
