Kinesiske kylling- og broccolidiskers ernæring varierer. Sådanne retter kan indeholde kalorier med høj eller lav indhold. De kan også være enten sunde eller usunde, afhængigt af fedt- og saltindholdet i saucerne og den slags andre ingredienser, der er inkluderet.
Tip
Kalorier i kinesisk kylling og broccoli retter varierer meget, afhængigt af saucer og andre ingredienser.
Kylling og broccoli kalorier
FoodData Central rapporterer, at 1 kop hakket rå broccoli indeholder 30, 9 kalorier, 2, 57 gram protein, 0, 34 gram samlet fedt, 6, 04 gram kulhydrater, 2, 37 gram fiber og 30 mg natrium. I sin rå tilstand er denne grøntsag meget lav i både kalorier og salt.
Broccoli er en god kilde til C-vitamin, K-vitamin, kalium, mangan, calcium og B-vitaminer, siger North Carolina Cooperative Extension. Derudover er det en cruciferøs grøntsag, hvilket betyder, at den indeholder fordelagtige svovlforbindelser kaldet glukosinolater.
Fire ounces af et rå udbenet, hudløst kyllingebryst har 136 kalorier, 25, 4 gram protein, 2, 96 gram samlet fedt, nul gram kulhydrater, nul gram fiber og 50, 8 mg natrium, ifølge FoodData Central.
Eksperter betragter kylling som et sundere kød end oksekød, og hvidt kød indeholder mindre fedt end mørkt kød. Begræns bare din portionstørrelse til de anbefalede 3 ounces, som er halvdelen af et udbenet, hudløst kyllingebryst, rådgiver Mayo Clinic.
Carbohydratindholdet i enhver kylling- og broccolidisk fra en kinesisk restaurant afhænger af mængden af sukker i sausen sammen med de andre ingredienser. Kolhydrater fra sukker og raffinerede korn, såsom hvid ris, er usunde, mens kulhydrater fra grøntsager og fuldkorn er sunde.
Kalorietællinger varierer også. Retter med tilsat fedt og sukker vil indeholde flere kalorier end dem, der er lavet med små mængder af disse ingredienser
Vælg sund kinesisk mad
Kinesisk mad kan være sundt, men vælg klogt, når du bestiller i en restaurant, anbefaler American Cancer Society (ACS). Vælg retter med masser af grøntsager, og vælg dampet brun ris i stedet for stegt ris eller hvid ris. Kylling, fisk og tofu er alle sundere valg end oksekød og svinekød.
Undgå stegt og paneret kød samt sprøde stegte nudler. I stedet for stegte wontons og ægruller, kan du prøve dampede dumplings.
Bed om, at restaurantkokken skal tilberede omrørningsretter uden salt, sojasovs og MSG, kun ved hjælp af en minimal mængde olie, rådgiver ACS. Saucer kan indeholde store mængder sukker og salt, så bed om, at de serveres på siden i stedet for at hældes over skålen.
Når du laver kinesisk mad derhjemme, er det lettere at kontrollere de usunde aspekter af køkkenet. Cleveland Clinic foreslår, at man laver opskrifter om omrøring. For at tilberede en sådan skål, hæld lidt olie i en gryde og saucer kødet først. Derefter tilsættes grøntsager og krydderier. Hvis kødet begynder at tørre, tilsættes en bouillon med reduceret fedt snarere end mere olie. Omrørs-retter, der udelukker raffinerede korn, er gode for dem, der er på en kulhydrat-diæt.
Broccoli og vægttab
Broccoli og mange andre grøntsager kan hjælpe med vægtkontrol, fordi de har et højt vandindhold og er meget kalorifattige, ifølge Mayo Clinic. Disse grøntsager giver dig mulighed for at spise et større mængde mad end mere kaloritætte indstillinger. Fordi broccoli indeholder mange fibre, tager det længere tid at fordøje, hvilket hjælper med at tilfredsstille appetitten.
Centers for Disease Control and Prevention foreslår måder at inkludere grøntsager i kosten for at opretholde en sund vægt. Tilsæt mere broccoli og andre grøntsager og mindre kød og nudler, når du laver suppe. I stedet for at toppe pasta med kød og ost, drys det med kogte grøntsager. Hakkede grøntsager laver også en nærende snack i stedet for chips.
Når du laver broccoli derhjemme, skal du vælge madlavningsteknikker, der ikke pakkes på pundene. Damp grøntsager og smag dem med krydderier i stedet for at tilsætte en masse ost, smør, fløde og andre saucer med højt fedtindhold.
