Candida-diet er en lav-kulhydrat-diæt, der begrænser forbruget af kulhydrater og sukker for at fratage candida, en gær, fra dens vigtigste fødekilde. Korn, bælgfrugter, frugt og mejeriprodukter fjernes, især i de første faser af candida-diet. Inkludering af gærede fødevarer, såsom kefir, yoghurt og surkål, og kokosnøddeolie opfordres til at hjælpe mennesker inficeret med candida at slippe af med det naturligt.
Symptomer
Candida Albicans er en gær, der normalt findes i mave-tarmkanalen, men som undertiden kan vokse over til forskellige dele af kroppen, hvilket forårsager ubehagelige symptomer som ledsmerten, acne, depression, humørsvingninger, trang, vægtøgning, oppustethed, gas, fordøjelsesbesvær, træthed, forvirring, svimmelhed, udslæt, kløe samt røde, kløende øjne. En Candida-overvækst kan udløses ved brug af antibiotika, en diæt med højt kulhydrat og sukker eller endda perioder med forhøjet stress.
Coconut Anti-Fungal Egenskaber
Kokosnød har vist sig at have stærke antimikrobielle egenskaber, der er i stand til at slippe af med en række forskellige bakterier, virus og endda gær. Candida er en gær, og undersøgelser har vist, at kokosnøddeolie effektivt kan dræbe den, som offentliggjort i juni 2007 i "Journal of Medicine Foods." Desuden konkluderede forskerne, at det skulle bruges som en effektiv behandling mod candida, især med de nyere nye stammer af medikamentresistent candida.
Kokosolie Vs. Kokosmælk
Laurinsyre, den fedtsyre, der er ansvarlig for kokosnødets anti-gæregenskaber, er til stede i både kokosnøddeolie og kokosmelk, så begge kan inkluderes i din candida-diæt. Koncentrationerne varierer, og der kræves mere kokosmelk for at få den samme mængde laurinsyre. Ernæringsfysiolog og ekspert med hensyn til fedtets rolle i menneskers sundhed Dr. Mary G. Enig vurderer, at mennesker bør få 24 g laurinsyre om dagen for at få de fleste af de fordele, det har at tilbyde, hvilket svarer til enten 3, 5 spsk. kokosnøddeolie eller 10 fl oz. kokosmelk.
