Kasein er en type protein, der findes i mejeriprodukter, såsom mælk, yoghurt, chokolade, is og nogle forarbejdede fødevarer. Du kan også få kaseinprotein i tillægsform, da det ofte markedsføres som et alternativ til et andet mejeribaseret protein - valleprotein. Kaseinprotein, hvad enten det kommer fra mad eller fra et supplement, kan være en nyttig tilføjelse til din diæt med flere potentielle fordele.
Langsom fordøjende protein
En af kaseinproteinets største fordele er fordøjelseshastigheden. Kasein er et langsomt fordøjende protein og kan tage op til syv timer at fordøje, ifølge ernæringsfysiolog Aaron Cattell på fitnessuddannelsesskolens websted, Ludus Magnus. Selvom du måske ønsker et hurtigt fordøjende protein efter en gymnastiksession for hurtigt at genopfylde dine muskler 'energilagre, gør kaseins langsommere fordøjelseshastighed det til et bedre valg for en snack før sengen, fordi det vil forhindre din mave i at rumle gennem natten.
Forbedre din vægttab indsats
Protein- og proteintilskud har en tendens til at være forbundet med at gå ned i vægt og opbygge muskelmasse, men en undersøgelse offentliggjort i en 2009-udgave af "The American Journal of Clinical Nutrition" antydede, at kasein også kan hjælpe med vægttab. To diæter blev sammenlignet - en, hvor 10 procent af energiindtaget kom fra kasein, og et andet, hvor 25 procent kom fra kasein. Kostholdiet på 25 procent viste en stigning i energiudgifter og metthed. Forskerne konkluderede, at et øget kaseinindtag kunne være fordelagtigt ved styring af vægten og forbedring af kropssammensætningen.
Muskel og måske
Når man bygger muskelmasse, er tilstrækkeligt proteinindtag afgørende for at hjælpe vækst og bedring. En undersøgelse offentliggjort i "Medicin og videnskab i sport og træning" i 2004 fandt, at personer, der indtog 20 gram kasein efter en modstandstræning, havde øget muskelproteinsyntese og muskelproteinbalance, som begge er gavnlige for muskelvækst. En positiv nettobalance i muskelprotein betyder, at din krop syntetiserer mere muskler, end den bryder sammen.
Handlen med mejeri
Hvis du beslutter dig for at se på hele fødevarer til dine kaseinbehov snarere end kosttilskud, ser du på en række ekstra fordele. Kaseinholdige mejeriprodukter som mælk og ostfattig fedt indeholder også store mængder D-vitamin, calcium og kalium. Denne kombination kan forbedre knoglesundheden, reducere dine chancer for at udvikle osteoporose og diabetes og hjælpe med at styre blodtrykket.
