Kylling og ris er en velsmagende hovedret, der er let at lave, og det vil ikke virke imod dig i dine bestræbelser på at holde dit kaloriindtag nede. For at lave denne skål skal du koge grundigt seks stykker kylling i lidt vegetabilsk olie i en gryde og tilsætte vand, ris, spanske oliven, friske grøntsager, koriander, salt og peber.
Fakta
Der er omkring 448 kalorier i en portion hjemmelavet kylling og ris. En portion indeholder en kop ris og en hudløs, 3 oz. kyllingebryst eller 3 oz. kød fra et hudfrit kyllingebens. Kylling og ris indeholder i alt 7 g fedt, 2 g mættet fedt og 49 mg kolesterol. Grøntsagerne i kylling og ris indeholder meget lidt kalorier. Disse ingredienser inkluderer tomater, grøn peber, rød peber, selleri, gulerødder, majs, løg, hvidløg og ærter.
Betydning
Ifølge National Heart, Lung and Blood Institute kan en diætplan for kvinder fra 1.000 til 1.200 kalorier om dagen for kvinder og en diætplan for mænd på 1.200 til 1.600 om dagen for mænd hjælpe med vægttab; kvinder, der træner rutinemæssigt og er 65 kg. eller mere kan følge en 1.200 til 1.600 kalorieindhold om dagen for at tabe sig. Kylling og ris kan være en af hovedrettene i en diætplan for vægttab, fordi antallet af kalorier i denne skål er lavt, hvilket giver plads nok til en morgenmad og frokost med lavt kalorieindhold. At have tre kalorifattige måltider om dagen er en sund måde at tabe sig på.
Overvejelser
Kalorierne i kylling og ris kan være mere, hvis der er noget fedt eller hud tilbage på de kyllingestykker, der bruges til at fremstille denne skål. Ifølge Ohio State University Extension er der 142 kalorier i en 3 oz. hudløs kyllingebryst og 193 kalorier i en 3 ½-oz. kyllingebryst med huden. Den ekstra 1/2 oz. tegner sig for huden.
