Kokosnødjuice kommer fra magen fra unge kokosnødder. Nogle gange omtalt som kokosnødevand, giver kokosnødjuice en imponerende mængde ernæring og gavner dit generelle helbred. Den bedste kilde til kokosnødssaft er unge kokosnødder. I de emballerede sorter dræber pasteurisering skadelige mikroorganismer og hjælper med at bevare kokosnødjuicen, men det ødelægger også mange af de sundhedsmæssige egenskaber og essentielle enzymer.
Ernæringsmæssige fordele
En portion på 1 kop rå kokosnødtsaft indeholder 46 kalorier, mindre end 1/2 gram fedt og 2, 6 gram fiber. Ikke kun er dette en kalorifattig drik med lavt fedtindhold, men det giver også vigtige elektrolytter, såsom 600 mg kalium og 252 mg natrium. For optimal knoglesundhed og muskelgenvinding får du 58 milligram calcium og 60 milligram magnesium.
B-vitaminer og bioaktive enzymer
Kokosnødevand indeholder vandopløselige vitaminer B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7 og B-9, der fungerer som koenzymer, der er essentielle for cellulær funktion. De bioaktive enzymer såsom syrephosphatase, katalase, dehydrogenase, diastase, peroxidase og RNA-polymeraser i kokosnødssaft hjælper din krop med fordøjelse og stofskifte.
Højt i cytokininer
En undersøgelse, der blev offentliggjort af "Molecules" i 2009, afslørede den kemiske sammensætning og de biologiske egenskaber ved rå kokosnødevand. Af særlig interesse er cytokininerne, der er ansvarlige for celledeling og hurtig vækst. Et bestemt cytokinin, kaldet kinetin, havde anti-aging effekter på humane hudceller og øgede levetiden for frugtfluer. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, Oral Radiology and Endodontology" i 2008, demonstrerede fordelene ved cytokininer til at bevare avulserede tænder, hvilket er godt at vide, om du nogensinde mister en tand utilsigtet.
Hydrering og gendannelse efter træning
En af de største fordele ved kokosnødjuice er dens evne til at hjælpe din krop med at komme sig efter træning eller overdreven svedtendens. "Journal of Biologisk og kemisk forskning" offentliggjorde en rapport i 2013 om de sundhedsmæssige fordele ved kokosnød i det asiatiske køkken. Rapporten omtaler kokosnødevand som en naturlig energi eller sportsdrink. Dette skyldes uden tvivl drikkevarens høje indhold af elektrolytter, magnesium og calcium. Den lille mængde sukker i kokosnødevand er nødvendig for at hjælpe dine muskler med at komme sig efter en anstrengende træning.
