American Pregnancy Association råder kvinder til at undgå at spise visse produkter, mens de er gravide for at mindske risikoen for fødevarebårne sygdomme eller forurening, der kan skade babyen. Nogle, men ikke alle, typer corned beef er på denne liste. Hvis du er gravid, skal du kontakte din læge, før du spiser mad, du er bekymret for, kan øge din risiko for medicinske komplikationer.
Kornet oksekød ved Deli-tælleren
Gravide tilrådes ikke at spise koldt corned beef, der sælges i deli-tællere eller i kommercielle frokostkødpakker. Dette inkluderer at undgå koldt corned beef sandwich, der sælges på restauranter, frokostborde eller i automater. Alt koldt deli kød, inklusive corned beef, risikerer at blive forurenet med Listeria monocytogenes-bakterier før eller under emballering eller efter at have været i et udstillingssag i en lang periode. Hvis du vælger at spise deli corned beef, skal det opvarmes, indtil det dampes - ca. 165 grader Fahrenheit - for at dræbe bakterierne.
Frisk kogt kornet oksekød
Fordi varmen dræber Listeria-bakterierne, er det fint for gravide at spise frisk corned beef, der er blevet grundigt stegt, briser, grillet eller tilberedt i en langsom komfur. Oksekødet skal koges, indtil det har nået en indre temperatur på 160 til 165 grader Fahrenheit. Pas på ikke at lade rå juice forurene rene redskaber eller tallerkener, og køl resterne omgående i op til tre til fire dage. Rester kan også fryses i to til seks måneder. Inden du spiser rester med corned beef, skal du genopvarme dem til 160 til 165 grader Fahrenheit.
Corned Beef Hash
Kommercielt konserveret hasj med corned beef og alt andet konserveret kød, der indeholder kornet kød, er sikkert at spise under graviditeten, siger det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester. Bare sørg for at koge hasjen, indtil den er helt opvarmet, for at køle resterne i en lufttæt beholder - ikke i dåsen - og genopvarm eventuelle rester grundigt, før du spiser. Hjemmelavet hash med corned beef fremstillet med ingredienser som kogt corned beef, kartofler, løg og peberfrugter er også sikkert for gravide at spise, så længe oksekødet er kogt medium-godt eller godt gjort.
Yderligere overvejelser
Selv hvis du opvarmer din deli-counter corned beef til den anbefalede temperatur eller koger den grundigt på egen hånd, er corned beef ikke det bedste valg for dig, mens du er gravid. Kogt corned beef er fedtholdigt, med over 16 gram samlet fedt i hver 3-ounce servering. Det indeholder også 827 milligram natrium pr. Portion, en mængde, der er næsten 36 procent af den anbefalede daglige grænse for raske voksne, inklusive gravide kvinder. For meget fedt og natrium i din diæt kan øge din risiko for fedme, hjertesygdom og forhøjet blodtryk. I stedet for corned beef, hold dig til hudløs fjerkræ, lav-kviksølv skaldyr, bønner, bælgfrugter, nødder, frø og magert stykker kød.
