En ernæringsfysiolog hjælper mennesker med særlige diætbehov, såsom fødevareallergi, eller som vil sænke deres vægt. Ernæringseksperter kan uddannes, have en grad og i nogle stater have licens. I andre stater kan enhver bruge titlen "ernæringsfysiolog" og ikke blive uddannet eller licenseret.
Licensing
Licensiering har været under diskussion af ernæringseksperter i nogen tid. American College of Nutrition, foreningen for ernæringseksperter, havde udviklet Certification Board of Nutrition Specialists eller CBNS. Fra 2010 blev CBNS en egen enhed. CBNS har strenge kvalifikationer for dem, der ønsker at blive certificeret. Kun 24 af de 50 stater kræver, at ernæringseksperter skal have licens, ifølge Kommissionen for diætetisk registrering.
Uddannelse
Traditionelle træningsprogrammer har normalt form af at gå på college, tage kurser, udføre praktikplads og ofte få en kandidatgrad eller endda en ph.d. Online-programmer inden for ernæring er også tilgængelige med de samme krav. Du ønsker måske en anden tilgang til ernæringstræning, især hvis din stat ikke kræver licens. Du ønsker måske yderligere træning i forskellige aspekter af ernæring, som du ikke havde tid til før. Eller du har måske ikke pengene til at bruge på en mere traditionel tilgang. Der er en lang række muligheder, og de er alle gratis.
Grundlæggende
Grundlæggende ernæringskurser fra velrenommerede skoler er gratis tilgængelige. Johns Hopkins tilbyder Principals of Human Nutrition. Du har ikke adgang til instruktører, og du får ikke kredit, men klassen giver et solidt overblik over ernæring fra hvordan makronæringsstoffer bruges i kroppen, fødevarens rolle i aldring og sundhed og forskellige andre emner. University of Berkeley tilbyder gratis en introduktion til human ernæring. Denne klasse giver et overblik over fordøjelsessystemet og vigtigheden af næringsstoffer. Studerende holder styr på, hvad de spiser, og analyserer deres madindtag i sammenligning med madpyramiden og anbefalede daglige kvoter. Energi, kost og vægt tilbydes af University of Washington specifikt til dem med begrænset videnskabelig baggrund for at hjælpe dig med at opleve det bedste inden for fysisk og følelsesmæssig sundhed.
Fremskreden
De, der leder efter mere end blot det grundlæggende, vil finde et antal kurser om alle slags relaterede emner - igen, alt sammen gratis. Det nationale center for komplementær og alternativ medicin tilbyder urter og kosttilskud. En certificering af gennemførelsen af dette kursus er tilgængelig. Madproduktion og miljø tilbydes af Johns Hopkins. Dette kursus fokuserer på fødevaresikkerhed overalt i verden, og der anvendes casestudier til at undersøge de faktorer, der fører til fødevaresikkerhed. Johns Hopkins tilbyder også International Ernæring, der diskuterer de spørgsmål, der påvirker fødevareproduktion i udviklingssamfund. Politik om madernæring tilbydes også af Johns Hopkins. Det fokuserer på de spørgsmål, der ledsager madprogrammer i samfundet. Kritisk analyse af populære diæter og kosttilskud er et andet kursus, der tilbydes af Johns Hopkins. Kontroversen om vægtkontrol er hovedemnet. Harvard Medical School tilbyder 18 kurser om avancerede ernæringsemner. Med alle disse tilgængelige kurser og mere, kan du træne dig selv i ernæring eller tilføje den viden, du allerede har.
