Hyperglykæmi, eller højt blodsukker, sker, når din krop har for lidt af hormonet insulin eller ikke kan bruge det insulin, den har korrekt. Konsekvent højt blodsukker kan betyde, at du har diabetes. Symptomer, såsom øget tørst og vandladning, kan stamme fra ikke at give dig selv nok insulin, forbruge for mange kulhydrater, stress, sygdomme eller hormonelle overspændinger. Ud over medicinsk behandling kan en sund kost hjælpe med at normalisere dit blodsukkerniveau og sænke din risiko for komplikationer. Inden du foretager større diætændringer, skal du søge vejledning fra din læge eller diætist.
Mål og oversigt
Hvis du er udsat for hyperglykæmi, kan sunde fødevarer og spisevaner hjælpe med at holde dit blodsukker, vægt, blodtryk og kolesterolniveauer i et normalt interval, hvilket alle reducerer din risiko for diabetes. Hvis du allerede har diabetes, kan en sådan livsstil hjælpe med at beskytte mod komplikationer, såsom hudinfektioner, øjenproblemer og nerveskader. Selvom der ikke er nogen specifik kost til hyperglykæmi, understreger en passende livsstil en række sunde fødevarer, der indtages i portioner og kombinationer, der bedst fremmer blodsukkerkontrol. Et diabetesvenligt diætværktøj, såsom det glykæmiske indeks, plademetoden eller antallet af kulhydrater, kan også hjælpe.
Glykæmisk belastning
Det glykæmiske indeks måler virkningen af kulhydratholdige fødevarer på dit blodsukker. Mad med højt glykemisk middel, såsom bordsukker, frugtsaft og hvidt mel, får dit blodsukker til at stige hurtigere og kræve mere insulin end lavt glykemisk mad, såsom fuldkorn, nødder og bælgfrugter. Parring af fødevarer, der har en mild indflydelse på dit blodsukker, såsom fuldkorn og magert kød, med højere glykæmiske fødevarer, såsom den lejlighedsvise dessert, hjælper med at forhindre, at de høje glykæmiske fødevarer forårsager problemer. Selvom at understrege mad med lavt glykemisk middel er en måde til sundt at administrere dit blodsukker, advarer American Diabetes Association om, at portionskontrol stadig er vigtig. Heldigvis er mange kilder med lavt glykemisk kulhydratholdigt fiberholdigt, hvilket fremmer appetitstyring.
En afbalanceret plade
Tallerkenmetoden sigter mod at holde dit blodsukker i skak ved sundt og visuelt at styre dine portioner. For at bruge denne metode skal du fylde mindst halvdelen af din tallerken med ikke-arkivgrønsager, såsom grønne bønner, grønnkål, blomkål og asparges, og derefter dele den anden halvdel af din tallerken mellem en stivelsesholdig mad og en mager proteinkilde. Vælg for det meste komplekse kulhydratkilder til din stivelse, såsom en bagt søde kartofler, fuldkornspasta eller vild ris. Til morgenmad har du dampet grøntsager, for eksempel med et røræg og en skive fuldkornsbrød.
Carboptælling
Antallet af kulhydrater giver en anden nyttig måde at håndtere hyperglykæmi. Præcis hvor meget kulhydrat du har brug for er meget individuelt ifølge ADA, og det kan tage nogle eksperimenter at finde den rigtige mængde. Din læge eller diætist kan hjælpe dig med at beregne dine kulhydratbehov. Hvis du er usikker på dine behov, skal du begynde med at sigte mod 45 til 60 gram kulhydrater ved hvert måltid, bestræbe dig på at overvåge dit blodsukker, og hvordan du føler dig bagefter, og øg eller reducer derefter dit indtag efter behov. Og glem ikke at afbalancere dine kulhydratvalg med protein og fedt, som er afgørende dele af en sund kost. Et lille stykke frisk frugt, en skive brød, 1/2 kop havregryn, fire til seks kiks og to små cookies hver giver ca. 15 gram kulhydrat.
