Din skjoldbruskkirtel producerer hormoner, der hjælper med at regulere din energi, stofskifte, humør og kropstemperatur. Når du spiser goitrogener, stoffer, der forekommer naturligt i forskellige fødevarer, kompenserer en sund skjoldbruskkirtel ved at frigive flere hormoner end normalt. Hvis din skjoldbruskkirtel er kompromitteret på grund af sygdom, er den imidlertid ikke i stand til at producere flere hormoner og i stedet blive hævet eller forstørret. For at bedømme, om din diæt påvirker din thyroideafunktion, skal du søge vejledning fra din læge eller diætist.
Glutenfri korn
Gluten er et opbevaringsprotein, der findes i hvede, byg og rug. Gluten topper fødselslæge, gynækolog og sygeplejerske Marcelle Picks liste over goitrogen mad. Glutenfølsomhed og autoimmune lidelser, herunder skjoldbruskkirtelsygdomme, eksisterer ofte. For at bestemme, om glutenholdige fødevarer, såsom de fleste kommercielt forberedte brød, tortillaer, pizzaskorpe, bageblandinger og koldt korn, forværrer din tilstand, anbefaler Pick at fjerne gluten fra din diæt. Bare det at skære ned på gluten kan også hjælpe. For at sikre rigelig fiber-, jern- og B-vitaminindtagelse, der kan beskytte mod symptomer på skjoldbruskkirtelsygdomme, skal du erstatte glutenkilder med glutenfri korn, såsom brun, vild og basmati ris, majs eller risbaseret korn, glutenfri havregryn og luftappede popcorn.
Fisk, linser og yoghurt
Fisk, linser og yoghurt giver rigelige mængder protein, der fremmer immunfunktion og appetitstyring, og en række vigtige næringsstoffer. De giver også ikke-goitrogeniske alternativer til soja. Soja, et protein og næringsrige bælgplanter, indeholder stoffer kendt som isoflavoner, som kan forstyrre skjoldbruskkirtelfunktionen og føre til vægtøgning. Forbrug af mere end en portion soja pr. Dag - det beløb, der høstes fra 8 ounce sojamælk eller 4 ounce tofu - er for stort, hvis du har en skjoldbruskkirtelstilstand, ifølge Patricia Vasconcellos, en registreret diætist og talsmand for Academy of Ernæring og diætetik. Som fiberrige fødevarer kan linser hjælpe med at styre forstoppelse i forbindelse med hypothyreoidisme. Koldt vand, såsom laks, sild og makrel, giver omega-3 fedtsyrer - essentielle fedtstoffer, der kan hjælpe med at reducere betændelse.
De fleste grøntsager
Grøntsager bidrager med antioxidanter, såsom C-vitamin og beta-caroten, som understøtter din krops evne til at beskytte sig mod sygdom. De leverer også værdifulde mængder fiber og vand. For forbedrede symptomer på hypothyreoidisme anbefaler University of Maryland Medical Center at lægge vægt på fødevarer, der er rige på antioxidanter, såsom tomater, blåbær, kirsebær, paprika og squash, og at undgå goitrogeniske grøntsager, såsom broccoli, blomkål, kål, grønnkål, spinat og rosenkål.
Vegetabilske olier
Diætfedt giver energi til lav til moderat fysisk aktivitet og hjælper din krop med at absorbere fedtopløselige næringsstoffer, såsom vitamin A, D og K. Vegetabilske olier, såsom raps, oliven, solsikke og saflorolie, giver hjertesunde fedt og næringsstoffer, såsom antioxidant vitamin E. UMMC anbefaler, at man undgår pinjekerner, jordnødder og hørfrø, også kaldet hørfrø, hvilket kan forstyrre skjoldbruskkirtelfunktionen. Vegetabilske olier tilvejebringer nyttige ikke-goitrogeniske alternativer.
