Både L-glutaminsyre og L-glutamin er aminosyrer. Og mens deres navne lyder ens, og de begge kommer fra den samme familie af aminosyrer, der er kendt som glutamaterne, er de forskellige. Glutaminsyre er bedst kendt som en komponent i monosodium glutamat, mens L-glutamin kan være kendt som et supplement, der bruges af atleter til at hjælpe med at forbedre immunsundheden og bedring.
Madkilder
L-glutaminsyre findes enten som en fri aminosyre eller som en del af et protein i fødevarer. Mens du får noget af din L-glutaminsyre fra animalsk protein, indeholder planteproteiner den i højere mængder. Det er også den primære komponent i smagsforbedrende monosodium glutamat eller MSG, så det findes også i visse forarbejdede fødevarer.
Ligesom L-glutaminsyre findes L-glutamin i en række forskellige fødevarer, herunder både plante- og dyreproteiner. Nogle bemærkelsesværdige kilder til aminosyren inkluderer kylling, mælk, yoghurt, rå spinat, rå persille og kål.
Funktioner i krop
L-glutaminsyre er en vigtig neurotransmitter i hjernen. Ifølge forfatterne af en undersøgelse fra 2002, der blev offentliggjort i Biomedicine and Pharmacotherapy, spiller L-glutaminsyre en kritisk rolle i funktion og vedligeholdelse af synaptiske nerver i hjernen og er en komponent i læring og hukommelse.
L-glutamin er afgørende for immunhelse og hjælper med at fjerne giftig ammoniak fra din krop. Det spiller også en vigtig rolle i fordøjelsen ved at hjælpe med at opretholde syre-base-balance.
Væsentligt vs. ikke-vigtigt
L-glutaminsyre betragtes som en ikke-essentiel aminosyre, hvilket betyder, at din krop er i stand til at fremstille den på egen hånd, og at du ikke behøver at få den fra den mad, du spiser.
Mens din krop kan fremstille L-glutamin, betragtes den som en betinget essentiel aminosyre. Det betyder, at det er vigtigt i din diæt under visse betingelser, inklusive tider med alvorlig sygdom som traumer, kirurgi, knoglemarvstransplantation eller intens kemoterapi. I disse tider kan det være nødvendigt at supplere L-glutamin ifølge University of Maryland Medical Center. Som med ethvert diættilskud, skal du kontakte din læge for at diskutere behovet.
Beløb i krop
Selvom der er tidspunkter, hvor det er nødvendigt at supplere med L-glutamin, er det ifølge UMMC den mest udbredte aminosyre i kroppen. L-glutaminsyre er den tredje mest udbredte aminosyre og findes i niveauer 25 procent lavere end L-glutamin, ifølge Institute for Traditional Medicine. Imidlertid er din krop i stand til at konvertere enten aminosyre til den anden afhængigt af behov.
