Ja, de er begge B-vitaminer. Ja, de er begge nødvendige for at fremstille nye celler. Og ja, ikke at få nok af hverken vitamin i din diæt kan føre til anæmi. Mens der er adskillige ligheder mellem vitamin B-12 og folsyre, er der også en række forskelle. At kende forskellene mellem de to B-vitaminer kan hjælpe dig med at forstå den individuelle betydning af at komme begge i din diæt.
Madkilder
En af de største forskelle mellem vitamin B-12 og folsyre er dens primære fødekilder. Vitamin B-12 findes overvejende i animalsk mad såsom kød, fjerkræ, fisk, æg og mælk. Faktisk, hvis du er en veganer - en der ikke spiser animalske produkter - skal du muligvis tage vitamin B-12 kosttilskud for at imødekomme dine daglige behov. Mens du kan imødekomme nogle af dine daglige folinsyrebehov ved at spise kylling og æg, inkluderer bedre madkilder mørkegrønne grøntsager, frugter, bønner, nødder og frø. Den ene fødevarelighed, både folinsyre og vitamin B-12, er, at leverkød er den bedste kilde til begge.
Funktioner i kroppen
Både vitamin B-12 og folsyre er nødvendige til DNA-syntese og dannelse af røde blodlegemer. Men vitamin B-12 har en ekstra rolle i din krop; det er nødvendigt for korrekt neurologisk funktion. Hvis du ikke får nok vitamin B-12 i din diæt, kan det forårsage neurologiske problemer såsom prikken og følelsesløshed i dine hænder og fødder. Folinsyre spiller en vigtig rolle for kvinder i den fødedygtige alder, især under graviditet. Kvinder har brug for tilstrækkelig indtagelse af folinsyre før og under graviditeten for at forhindre defekter i neuralrøret.
Fra mad til blodbane
Hvordan din krop får vitamin B-12 og folsyre fra den mad, du spiser til din blodbane, adskiller sig også. Vitamin B-12, der findes i fødevarer, er bundet til et protein. Syren og enzymerne i din mave hjælper med at bryde bindingen mellem proteinet og vitamin B-12 og gør det klar til absorption. Men inden det sker, skal det først binde sig til et stof, der udskilles i din mave, kaldet en egen faktor. Vitamin B-12 og den indre faktor transporteres derefter til dine tyndtarme, hvor vitaminet absorberes i din blodbane. Folsyre kræver ikke så mange trin for at komme ind i din blodbane som vitamin B-12. Når folsyre rammer din mave, hydrolyseres den og absorberes derefter i dine tyndtarme.
Tegn på mangel
Mangelsymptomer er forskellige mellem de to vitaminer. Hvis du ikke får nok vitamin B-12 i din diæt, kan symptomerne omfatte træthed, svaghed, appetitløshed, vægttab og forstoppelse ud over de neurologiske symptomer. Du kan også opleve depression, forvirring eller problemer med din hukommelse, hvis dine B-12-niveauer er lave. Mens du også kan opleve træthed med utilstrækkelig indtagelse af folsyre, kan yderligere mangelsymptomer omfatte hjertebanken, irritabilitet og åndenød. Mangel på folinsyre kan også forårsage ændringer i dit hår og din hud samt misfarvning af negle på fingrene.
Anæmi
At ikke få nok vitamin B-12 eller folsyre kan forårsage megaloblastisk anæmi, hvilket er, når din krop producerer unormalt store røde blodlegemer. Der er dog en yderligere anæmi, der kun er forbundet med vitamin B-12, kendt som pernicious anæmi, som er en anæmi forårsaget af mangel på en indre faktor. Fordi du ikke kan absorbere vitamin B-12 fra mad uden en egen faktor, er den eneste behandling mod pernicious anæmi vitamin B-12 piller eller skud.
