Skaldyrallergier inkluderer enhver allergisk reaktion på mad fra salt eller ferskvand. Dette inkluderer skallede og finnede fisk; krabber, østers, rejer, ørred og laks. Hvis du er allergisk over for skaldyr, skal du ikke konsumere eller komme i kontakt med noget skaldyrsprodukt. Et almindeligt symptom, der udvikler sig efter at have spist skaldyr, hvis du er allergisk, er mavekramper. Andre gastriske symptomer vil ledsage krampen og kan føre til opkast og diarré i alvorlige tilfælde. Diskuter dine symptomer med din læge, før du forsøger at behandle dem selv.
Fiskerealergi
En skaldyrsallergi betragtes ofte som en livslang allergisk tilstand, der er uhelbredelig. Næsten 2, 5 millioner amerikanere er diagnosticeret med en skaldyrsallergi ifølge Food Allergy Research & Education eller FARE. Allergy and Asthma Foundation of America siger, at skaldyrallergier ofte er forbundet med anafylaktisk chok, en ekstrem allergisk reaktion, der kan føre til død. Hvis du er allergisk over for en type fisk, har du 50 procents chance for at have en allergi mod andre typer fisk. Krydsforurening er et problem, hvis du har en fiskeallergi, fordi fisk typisk håndteres sammen.
årsag
Magekramper er forårsaget af tilstedeværelsen af histamin i tarmen. Når du oplever en allergisk reaktion, skaber din krop forskellige kemikalier til at bekæmpe proteinerne fra skaldyr. Histamin og immunoglobulin E, eller IgE, antistoffer er de to kemikalier, der primært forårsager allergiske reaktionssymptomer. Proteinerne i skaldyrene identificeres af din krop som skadelige, når de i virkeligheden er sikre. Forhøjede niveauer af histamin i fordøjelseskanalen forårsager betændelse i tarmen, hvilket forårsager kramper i maven og smerter.
Andre symptomer
Magekramper er ikke det eneste symptom, der skyldes en fisk og skaldyrallergi. Hvis du kun oplever krampe uden andre symptomer, kan du have en intolerance over for visse skaldyr. Andre symptomer, der kan udvikle sig, inkluderer nældefeber, prikken i munden, læberne eller halsen, hævelse i ansigtet, hududslæt, generel kløe, kvalme, opkast, diarré, vejrtrækning, åndedrætsbesvær, hoste og næsehæmning.
Behandling
Den mest effektive behandling af en skaldyrsallergi er at undgå skaldyr helt. Fødevareproducenter er ifølge loven forpligtet til at oplyse, om en færdigpakket mad indeholder fisk eller skaldyr eller forarbejdes på en facilitet, der kan forurene visse fødevarer. Læs alle produktetiketter, før du spiser noget, og spørg din server, når du spiser om allergener i forrettene. Hvis du ved en fejltagelse spiser skaldyr, er der intet, du kan gøre for at behandle mavekramper, bortset fra at drikke masser af vand, ligge og vente på din krop til at eliminere fisk og skaldyrproteiner.
