Moderne livsstil har sine frynsegoder, men den stillesiddende livsstil (du kan spise) (og dens sundhedsmæssige konsekvenser) er ikke en af dem. Det er ikke underligt, at vi er tiltrukket af at helbrede fødevarer fra gamle traditioner. Fra skudtæt kaffe til knoglecuft kommer mange af nutidens hotteste kur-alls med en rig historie, mens andre - såsom mikrogreener og aloe vera juice - i det væsentlige er nye romanopgaver for planter, der har eksisteret for evigt. Hvad de alle har til fælles: din opmærksomhed. Det er bestemt spændende at opdage en fødevares helende potentiale, men tag ikke fejl af ærlighed for troværdighed. For at hjælpe dig med at kigge inden du springer, tynger ernæringseksperter fra hele landet på 12 af dagens mest trendy "sundheds" mad.
Moderne livsstil har sine frynsegoder, men den stillesiddende livsstil (du kan spise) (og dens sundhedsmæssige konsekvenser) er ikke en af dem. Det er ikke underligt, at vi er tiltrukket af at helbrede fødevarer fra gamle traditioner. Fra skudtæt kaffe til knoglecuft kommer mange af nutidens hotteste kur-alls med en rig historie, mens andre - såsom mikrogreener og aloe vera juice - i det væsentlige er nye romanopgaver for planter, der har eksisteret for evigt. Hvad de alle har til fælles: din opmærksomhed. Det er bestemt spændende at opdage en fødevares helende potentiale, men tag ikke fejl af ærlighed for troværdighed. For at hjælpe dig med at kigge inden du springer, tynger ernæringseksperter fra hele landet på 12 af dagens mest trendy "sundheds" mad.
1. Skudsikker kaffe
Også kendt som smørkaffe kombinerer skudsikker kaffe sort kaffe med en til to spiseskefulde hver usaltet smør fra græsfødte køer og triglyceridolie til mellemlang kæde. Selvom det måske er nyt for dig, "nydes det rundt om i verden og er et faststof for tibetanere, hvor traditionel smørte (svarende til konceptet som smørkaffe) er en vigtig energikilde, der hjælper dem med at overleve det barske Himalaya-klima, hvor meget lidt mad vokser, ”deler Marisa Moore, RDN, ejer af Marisa Moore Nutrition. Tilhængere hævder, at det giver varig energi, en hjerneopstart og fordele ved vægttab. Moore siger, "Jeg er ikke opmærksom på nogen forskning, der støtter de påståede fordele, men at smutte lidt smørspik kaffe fra tid til anden er ikke en forbrydelse." Overvej dette: En krus kan køre omkring 400 kalorier uden at bidrage med protein, fiber eller et betydeligt udvalg af vitaminer og mineraler, som et fast måltid skal. Det sidste ord fra Moore: "Erstatning af en hel og nærende morgenmad med denne fedtfattige, næringsfattige drikke kan gøre det vanskeligt at imødekomme dine daglige ernæringsbehov. Det er ikke værd at sprøjten."
Også kendt som smørkaffe kombinerer skudsikker kaffe sort kaffe med en til to spiseskefulde hver usaltet smør fra græsfødte køer og triglyceridolie til mellemlang kæde. Selvom det måske er nyt for dig, "nydes det rundt om i verden og er et faststof for tibetanere, hvor traditionel smørte (svarende til konceptet som smørkaffe) er en vigtig energikilde, der hjælper dem med at overleve det barske Himalaya-klima, hvor meget lidt mad vokser, ”deler Marisa Moore, RDN, ejer af Marisa Moore Nutrition. Tilhængere hævder, at det giver varig energi, en hjerneopstart og fordele ved vægttab. Moore siger, "Jeg er ikke opmærksom på nogen forskning, der støtter de påståede fordele, men at smutte lidt smørspik kaffe fra tid til anden er ikke en forbrydelse." Overvej dette: En krus kan køre omkring 400 kalorier uden at bidrage med protein, fiber eller et betydeligt udvalg af vitaminer og mineraler, som et fast måltid skal. Det sidste ord fra Moore: "Erstatning af en hel og nærende morgenmad med denne fedtfattige, næringsfattige drikke kan gøre det vanskeligt at imødekomme dine daglige ernæringsbehov. Det er ikke værd at sprøjten."
2. ahornvand
Før det er ahornsirup, er det ahornsaft - en tynd, mindre sød væske tappet fra ahorntræer. Markedsført som ahornvand kalder nogle denne flaske ahornsap det nye kokosnødevand. Ud over at hydratisere kroppen skal det styrke knogler, bekæmpe betændelse, kontrollere blodsukkeret og løse problemer i skjoldbruskkirtlen. "Der er ingen forskning tilgængelig specifikt på ahornvand, " siger Sharon Palmer, RDN, forfatter af "Plant-Powered for Life." Hun bemærker dog, at der er en ny forskning om fytokemikalier og blodsukker til sirupformen. Ernæringsmæssigt er ahornvand en fremragende kilde til mangan, hvilket er rart, undtagen at amerikanerne klarer sig fint i manganafdelingen. Hvis du kan lide smagen, skulle det ikke være for svært at afbalancere sine 15 kalorier og tre gram sukker pr. Portion, men du vil måske holde ud med at krone det den næste mirakelelixir. Det sidste ord fra Palmer: "Du er sandsynligvis lige så fint drikkevand."
Lyt nu: 'Simpsons' forfatter kører et maraton og lever til vittighed om det
Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesFør det er ahornsirup, er det ahornsaft - en tynd, mindre sød væske tappet fra ahorntræer. Markedsført som ahornvand kalder nogle denne flaske ahornsap det nye kokosnødevand. Ud over at hydratisere kroppen skal det styrke knogler, bekæmpe betændelse, kontrollere blodsukkeret og løse problemer i skjoldbruskkirtlen. "Der er ingen forskning tilgængelig specifikt på ahornvand, " siger Sharon Palmer, RDN, forfatter af "Plant-Powered for Life." Hun bemærker dog, at der er en ny forskning om fytokemikalier og blodsukker til sirupformen. Ernæringsmæssigt er ahornvand en fremragende kilde til mangan, hvilket er rart, undtagen at amerikanerne klarer sig fint i manganafdelingen. Hvis du kan lide smagen, skulle det ikke være for svært at afbalancere sine 15 kalorier og tre gram sukker pr. Portion, men du vil måske holde ud med at krone det den næste mirakelelixir. Det sidste ord fra Palmer: "Du er sandsynligvis lige så fint drikkevand."
Lyt nu: 'Simpsons' forfatter kører et maraton og lever til vittighed om det
3. Both Bouillon
Hovedsageligt suppe lager lavet med et højere forhold mellem knogler og kød, knoglen bouillon har et øjeblik. Det tæller Kobe Bryant som en fan, og det opretholder interesse nok til at støtte et vinduesvindu med kun bouillon i New York City. Ideen er at låse op næringsstoffer som kollagen, antiinflammatoriske fedtstoffer, aminosyrer og mineraler fra dyreknogler for at hjælpe en række lidelser, herunder ømme led, utæt tarm, kedelig hud og forkølelse. "Jeg anbefaler knoglemulde til fordøjelseshealende egenskaber ved kollagen, " siger Robin Foroutan, MS, RD, integrerende diætist og holistisk sundhedsrådgiver. Imidlertid er undersøgelsen af både risici og fordele begrænset og inkluderer en positiv undersøgelse af hønsesuppe til overbelastning og en alarmerende undersøgelse af organisk kyllingbuljong, der konstaterede, at det ikke kun er næringsstoffer, der trækkes ud fra knoglerne. Blyniveauer i kyllingebuljong var forhøjet (op til 9, 5 mikrogram pr. Liter) sammenlignet med det vand, den blev fremstillet i (0, 89 mikrogram pr. Liter), men det var stadig under EPA-grænser for drikkevand (15 mikrogram pr. Liter). Så længe du ikke har det morgen, middag og nat, og natriumindholdet ikke er skyhøjt, kan knoglecrush tilføje nogle positive næringsstoffer til kosten og er især godt for dig, hvis det erstatter mindre næringsrige fødevarer. Det sidste ord: Hvis du er nysgerrig efter det, kan du prøve et varmekop med hvad der dybest set er suppe, men erstat ikke alle dine væsker med bouillon endnu.
Hovedsageligt suppe lager lavet med et højere forhold mellem knogler og kød, knoglen bouillon har et øjeblik. Det tæller Kobe Bryant som en fan, og det opretholder interesse nok til at støtte et vinduesvindu med kun bouillon i New York City. Ideen er at låse op næringsstoffer som kollagen, antiinflammatoriske fedtstoffer, aminosyrer og mineraler fra dyreknogler for at hjælpe en række lidelser, herunder ømme led, utæt tarm, kedelig hud og forkølelse. "Jeg anbefaler knoglemulde til fordøjelseshealende egenskaber ved kollagen, " siger Robin Foroutan, MS, RD, integrerende diætist og holistisk sundhedsrådgiver. Imidlertid er undersøgelsen af både risici og fordele begrænset og inkluderer en positiv undersøgelse af hønsesuppe til overbelastning og en alarmerende undersøgelse af organisk kyllingbuljong, der konstaterede, at det ikke kun er næringsstoffer, der trækkes ud fra knoglerne. Blyniveauer i kyllingebuljong var forhøjet (op til 9, 5 mikrogram pr. Liter) sammenlignet med det vand, den blev fremstillet i (0, 89 mikrogram pr. Liter), men det var stadig under EPA-grænser for drikkevand (15 mikrogram pr. Liter). Så længe du ikke har det morgen, middag og nat, og natriumindholdet ikke er skyhøjt, kan knoglecrush tilføje nogle positive næringsstoffer til kosten og er især godt for dig, hvis det erstatter mindre næringsrige fødevarer. Det sidste ord: Hvis du er nysgerrig efter det, kan du prøve et varmekop med hvad der dybest set er suppe, men erstat ikke alle dine væsker med bouillon endnu.
4. Aktivt kul
Vær venlig ikke at bløffe dine grillbriketter - aktivt kul er lidt anderledes: Det er ikke-giftigt og er blevet behandlet for at skabe mere overfladeareal med en kompleks indre porestruktur. Klinikere ved, at en kortvarig behandling af aktivt kul kan være nyttigt til øjeblikkelig forgiftning. Trækul binder uabsorberede medikamenter i tarmen og hjælper med at fjerne dem fra kroppen hurtigere. På hospitaler kommer det ofte i kapselform, men trendovervågere ser det dukke op på menuer ved saft og cocktailbarer, mest som en afgiftende potion, men nogle blander endda tonic med kur. Imidlertid binder det ikke godt til alkohol (så meget for tømmermændkur), og alkohol forhindrer faktisk, at det fungerer godt. Yderligere advarsler: Aktivt kul gør det sværere for kroppen at absorbere mikronæringsstoffer, og Ginger Hultin, MS, RD advarer: "På grund af dets absorberende egenskaber kan det forårsage forstoppelse hos nogle." Det sidste ord: Lad aktiveret kul gøre sit arbejde i din Brita kande, ikke din tarm. Hvad angår afgiftning efter en aften, har din lever (og masser af vand fra den nævnte Brita kande) det dækket.
Kredit: Digital Vision./Photodisc/Getty ImagesVær venlig ikke at bløffe dine grillbriketter - aktivt kul er lidt anderledes: Det er ikke-giftigt og er blevet behandlet for at skabe mere overfladeareal med en kompleks indre porestruktur. Klinikere ved, at en kortvarig behandling af aktivt kul kan være nyttigt til øjeblikkelig forgiftning. Trækul binder uabsorberede medikamenter i tarmen og hjælper med at fjerne dem fra kroppen hurtigere. På hospitaler kommer det ofte i kapselform, men trendovervågere ser det dukke op på menuer ved saft og cocktailbarer, mest som en afgiftende potion, men nogle blander endda tonic med kur. Imidlertid binder det ikke godt til alkohol (så meget for tømmermændkur), og alkohol forhindrer faktisk, at det fungerer godt. Yderligere advarsler: Aktivt kul gør det sværere for kroppen at absorbere mikronæringsstoffer, og Ginger Hultin, MS, RD advarer: "På grund af dets absorberende egenskaber kan det forårsage forstoppelse hos nogle." Det sidste ord: Lad aktiveret kul gøre sit arbejde i din Brita kande, ikke din tarm. Hvad angår afgiftning efter en aften, har din lever (og masser af vand fra den nævnte Brita kande) det dækket.
5. Bee Pollen
En blanding af blomsterpollen, nektar og bi spyt, der samles på benene og kroppen af arbejderbier, bipollen er forskellige lige så meget som de planter bierne besøger. Bipollen er ikke honning, gift eller kongelig gelé: Den er lavet af komplekse sukkerarter, enkle sukkerarter, fedtstoffer, protein, C-vitamin og carotenoider. Buzz handler om enzymerne i pollen, en formodet løsning på en lang række bekymringer: PMS, allergi, eksem, blå mærker, tømmermænd, for tidlig aldring, forstoppelse, diarré, dårlig appetit og meget mere. Buzz-dræbet er, at der ikke er nogen pålidelig dokumentation for nogen af fordelene. Derudover bliver eventuelle enzymer sandsynligvis nedbrudt i maven og fordøjet i tarmen, før de kunne fungere som medicin. "Bipollen anvendes som energitonic i kinesisk medicin, " siger Robin Foroutan, MS, RD, der bruger det til klienter med sæsonbestemte allergier. Hun bemærker, at der er ny forskning inden for mus til fordel for kræft og immunitet, og at "der kan være komponenter, som vi endnu ikke fuldt ud forstår inden for bipollen, der får det til at fungere." Hun advarer om, at mennesker med pollenallergi kan have alvorlige reaktioner på det. Det sidste ord: Folk uden allergiproblemer ser ud til at tolerere bipollen godt, så du er temmelig sikker på at prøve det, hvis du gerne vil, der er bare ikke meget videnskab til at tage backup af sundhedsanprisningerne.
Kredit: yungshu chao / iStock / Getty ImagesEn blanding af blomsterpollen, nektar og bi spyt, der samles på benene og kroppen af arbejderbier, bipollen er forskellige lige så meget som de planter bierne besøger. Bipollen er ikke honning, gift eller kongelig gelé: Den er lavet af komplekse sukkerarter, enkle sukkerarter, fedtstoffer, protein, C-vitamin og carotenoider. Buzz handler om enzymerne i pollen, en formodet løsning på en lang række bekymringer: PMS, allergi, eksem, blå mærker, tømmermænd, for tidlig aldring, forstoppelse, diarré, dårlig appetit og meget mere. Buzz-dræbet er, at der ikke er nogen pålidelig dokumentation for nogen af fordelene. Derudover bliver eventuelle enzymer sandsynligvis nedbrudt i maven og fordøjet i tarmen, før de kunne fungere som medicin. "Bipollen anvendes som energitonic i kinesisk medicin, " siger Robin Foroutan, MS, RD, der bruger det til klienter med sæsonbestemte allergier. Hun bemærker, at der er ny forskning inden for mus til fordel for kræft og immunitet, og at "der kan være komponenter, som vi endnu ikke fuldt ud forstår inden for bipollen, der får det til at fungere." Hun advarer om, at mennesker med pollenallergi kan have alvorlige reaktioner på det. Det sidste ord: Folk uden allergiproblemer ser ud til at tolerere bipollen godt, så du er temmelig sikker på at prøve det, hvis du gerne vil, der er bare ikke meget videnskab til at tage backup af sundhedsanprisningerne.
6. Kokosolie
Kokosnøddeolie er fedtet, der stammer fra kokosnødkød, men i modsætning til de fleste vegetabilske olier er det fast ved stuetemperatur på grund af det høje mættede fedtindhold. Størstedelen af fedtstofferne er triglycerider med mellemkæde (MCT), som let bruges som brændstof og længe har været anvendt i en klinisk ramme til fedtmalabsorptionsproblemer. Som mad (kontra som fugtighedscreme) bruger folk den til vægttab, hjertesygdom, højt kolesteroltal, diabetes, træthed, immunitetsforøgelse og mere. Der er dog ikke nok pålidelige bevis til at anbefale kokosnøddeolie til nogen af disse forhold. Forskningen i kolesterol er i modstrid med nogle undersøgelser, der viser, at kolesterol går op, og andre viser, at det går ned. Fedmeundersøgelserne antyder, at det kunne slanke taljen, men uden vægtændringer. "Jeg anbefaler jævnligt dette som en del af en afbalanceret diæt - til at sautee grøntsager, udskifte smør eller andre olier i bagværk og nogle gange endda tilføje smoothies, " siger Mary Purdy, RDN og supplerende fakultet ved Bastyr University. Hun tilføjer, "Det er vidunderligt sødt og smagfuldt og kan temperere den bitre smag af nogle greener." Det sidste ord: Kokosolie kan være terapeutisk under specifikke forhold, men det stærkeste tilfælde at bruge det er, hvis du nyder smagen.
Kredit: marekuliasz / iStock / Getty ImagesKokosnøddeolie er fedtet, der stammer fra kokosnødkød, men i modsætning til de fleste vegetabilske olier er det fast ved stuetemperatur på grund af det høje mættede fedtindhold. Størstedelen af fedtstofferne er triglycerider med mellemkæde (MCT), som let bruges som brændstof og længe har været anvendt i en klinisk ramme til fedtmalabsorptionsproblemer. Som mad (kontra som fugtighedscreme) bruger folk den til vægttab, hjertesygdom, højt kolesteroltal, diabetes, træthed, immunitetsforøgelse og mere. Der er dog ikke nok pålidelige bevis til at anbefale kokosnøddeolie til nogen af disse forhold. Forskningen i kolesterol er i modstrid med nogle undersøgelser, der viser, at kolesterol går op, og andre viser, at det går ned. Fedmeundersøgelserne antyder, at det kunne slanke taljen, men uden vægtændringer. "Jeg anbefaler jævnligt dette som en del af en afbalanceret diæt - til at sautee grøntsager, udskifte smør eller andre olier i bagværk og nogle gange endda tilføje smoothies, " siger Mary Purdy, RDN og supplerende fakultet ved Bastyr University. Hun tilføjer, "Det er vidunderligt sødt og smagfuldt og kan temperere den bitre smag af nogle greener." Det sidste ord: Kokosolie kan være terapeutisk under specifikke forhold, men det stærkeste tilfælde at bruge det er, hvis du nyder smagen.
7. Microgreens
For ikke at forveksle med spirer (som er lige-spirede frø), er mikrogreener små, små versioner af spiselige greens og urter. "De har etablerede rødder og høstes ved åbningen af de første blade ca. 10 til 21 dage efter frøene er sået, " siger Sharon Palmer, RDN. De fik kulinarisk opmærksomhed i 1990'erne for deres sarte udseende, levende farver, overraskende smag og interessante strukturer. I 2012 undersøgte ernæringsforskere niveauer af vitaminer A, C, E og K og carotenoider i 25 mikrogreener tilgængelige i butikkerne. Naturligvis havde forskellige mikrogreenheder forskellige niveauer af næringsstoffer, men alle var mere næringstætte end modne blade. Den øverste mikrogreen for C-vitamin var rødkål, for carotenoider var det koriander, for K-vitamin var det granatamaranth og for E-vitamin var det grøn daikon-radise. Mens de muligvis er fyldt med næringsstoffer, er den typiske del lille, hvilket betyder, at påvirkningen på den totale diæt sandsynligvis er mindre. Stadig kan tilføjelse af mikrogreener til en sund skål kun øge ernæringen, for ikke at nævne at give kulinarisk bluss. Det sidste ord: Gode ting kommer i små pakker. Palmer siger: "Dette er lækre, næringsrige fødevarer, du kan medtage i din diæt!"
Kredit: PeteerS / iStock / Getty ImagesFor ikke at forveksle med spirer (som er lige-spirede frø), er mikrogreener små, små versioner af spiselige greens og urter. "De har etablerede rødder og høstes ved åbningen af de første blade ca. 10 til 21 dage efter frøene er sået, " siger Sharon Palmer, RDN. De fik kulinarisk opmærksomhed i 1990'erne for deres sarte udseende, levende farver, overraskende smag og interessante strukturer. I 2012 undersøgte ernæringsforskere niveauer af vitaminer A, C, E og K og carotenoider i 25 mikrogreener tilgængelige i butikkerne. Naturligvis havde forskellige mikrogreenheder forskellige niveauer af næringsstoffer, men alle var mere næringstætte end modne blade. Den øverste mikrogreen for C-vitamin var rødkål, for carotenoider var det koriander, for K-vitamin var det granatamaranth og for E-vitamin var det grøn daikon-radise. Mens de muligvis er fyldt med næringsstoffer, er den typiske del lille, hvilket betyder, at påvirkningen på den totale diæt sandsynligvis er mindre. Stadig kan tilføjelse af mikrogreener til en sund skål kun øge ernæringen, for ikke at nævne at give kulinarisk bluss. Det sidste ord: Gode ting kommer i små pakker. Palmer siger: "Dette er lækre, næringsrige fødevarer, som du kan medtage i din diæt!"
8. Kombucha
Kombucha er en slags gær, selvom nogle fejler det for en svamp. Te fremstilles ved at fermentere te med sukker og en kultur af bakterier og gær. Det er blevet konsumeret i Kina, Japan og Rusland i mindst de sidste 100 år som en sundhedstonic, selvom det kun har vundet stor popularitet i USA i det sidste årti. Det bruges som medicin til en vasketøjsliste over lidelser, herunder hukommelsestab, PMS, aldring, AIDS, kræft, højt blodtryk, immunitet, stofskifte, forstoppelse, gigt og hårvækst. Videnskaben sikkerhedskopierer ikke nogen af disse påstande. Der er faktisk mange dokumenterede bivirkninger, herunder mavepine, opkast, kvalme og hovedpine. Som en gæret mad kan det stimulere fordøjelsen og give probiotika, siger Mary Purdy, RDN. Det sidste ord: Hvis du vil prøve det, er et sikkert valg et pasteuriseret produkt fra et brand, du har tillid til (men så vil du gå glip af probiotika). Til lignende næringsstoffer, få antioxidanter fra almindelig te og probiotika fra yoghurt, kimchi eller andre gærede fødevarer. De dokumenterede risici opvejer de potentielle fordele for dem, der er meget unge, meget gamle, gravide eller hvis immunsystem er svækket.
Kredit: BlakeDavidTaylor / iStock / Getty ImagesKombucha er en slags gær, selvom nogle fejler det for en svamp. Te fremstilles ved at fermentere te med sukker og en kultur af bakterier og gær. Det er blevet konsumeret i Kina, Japan og Rusland i mindst de sidste 100 år som en sundhedstonic, selvom det kun har vundet stor popularitet i USA i det sidste årti. Det bruges som medicin til en vasketøjsliste over lidelser, herunder hukommelsestab, PMS, aldring, AIDS, kræft, højt blodtryk, immunitet, stofskifte, forstoppelse, gigt og hårvækst. Videnskaben sikkerhedskopierer ikke nogen af disse påstande. Der er faktisk mange dokumenterede bivirkninger, herunder mavepine, opkast, kvalme og hovedpine. Som en gæret mad kan det stimulere fordøjelsen og give probiotika, siger Mary Purdy, RDN. Det sidste ord: Hvis du vil prøve det, er et sikkert valg et pasteuriseret produkt fra et brand, du har tillid til (men så vil du gå glip af probiotika). For lignende næringsstoffer, få antioxidanter fra almindelig te og probiotika fra yoghurt, kimchi eller andre gærede fødevarer. De dokumenterede risici opvejer de potentielle fordele for dem, der er meget unge, meget gamle, gravide eller hvis immunsystem er svækket.
9. Aloe Vera juice
Den aloe vera juice, du finder i butikkerne, er sandsynligvis lavet af den klare gel inde i en aloe plante, men hvis den er lavet med hele bladet eller aloe latex, skal du passe på for afføringseffekter og krampe. Du kan se ord som "indre filet", som er den hud-beroligende klare gel; eller "latex", som er det gule lag mellem den klare indre gel og sej ydre hud, der indeholder afførende kemikalier (aloin, anthraquinones). "Aloe er kendt for at beklæde og lindre GI, " siger Ginger Hultin, MS, RD. Hun advarer imidlertid om, at "for meget aloe kan forårsage diarré, og fordi det overtrækker mavekanalen, kan det også interagere med nogle medicin eller kosttilskud, hvilket reducerer absorptionen." Som mad bidrager aloe gel komplekse og enkle sukkerarter, aminosyrer, vitaminer, mineraler, tanniner og steroler. Folk bruger det til vægttab, fordøjelse, øget immunitet, reducerer betændelse, detoxing og generel wellness. Der er nogle beviser for, at latexen kan hjælpe med forstoppelse og foreløbige beviser for, at gelen kan hjælpe med at sænke højt kolesteroltal. Videnskaben er imidlertid ikke stærk nok til endeligt at støtte sundhedsanprisningerne. Det sidste ord: Den aloe vera gelbaserede drik er sandsynligvis sikkert at prøve, hvis du er nysgerrig efter den, men der er bare ikke nok bevis for, at du faktisk høster de annoncerede fordele.
Kredit: joannawnuk / iStock / Getty ImagesDen aloe vera juice, du finder i butikkerne, er sandsynligvis lavet af den klare gel inde i en aloe plante, men hvis den er lavet med hele bladet eller aloe latex, skal du passe på for afføringseffekter og krampe. Du kan se ord som "indre filet", som er den hud-beroligende klare gel; eller "latex", som er det gule lag mellem den klare indre gel og sej ydre hud, der indeholder afførende kemikalier (aloin, anthraquinones). "Aloe er kendt for at beklæde og lindre GI, " siger Ginger Hultin, MS, RD. Hun advarer imidlertid om, at "for meget aloe kan forårsage diarré, og fordi det overtrækker mavekanalen, kan det også interagere med nogle medicin eller kosttilskud, hvilket reducerer absorptionen." Som mad bidrager aloe gel komplekse og enkle sukkerarter, aminosyrer, vitaminer, mineraler, tanniner og steroler. Folk bruger det til vægttab, fordøjelse, øget immunitet, reducerer betændelse, detoxing og generel wellness. Der er nogle beviser for, at latexen kan hjælpe med forstoppelse og foreløbige beviser for, at gelen kan hjælpe med at sænke højt kolesteroltal. Videnskaben er imidlertid ikke stærk nok til endeligt at støtte sundhedsanprisningerne. Det sidste ord: Den aloe vera gelbaserede drik er sandsynligvis sikkert at prøve, hvis du er nysgerrig efter den, men der er bare ikke nok bevis for, at du faktisk høster de annoncerede fordele.
10. Fermenterede fødevarer
Fra kimchi til crème fraiche indeholder enhver traditionel diæt på planeten gærede fødevarer, måske fordi gæring er en af de ældste måder at forhindre mad i at ødelægge. I dag er de i fokus for at holde billioner af venlige bakterier (probiotika) i vores tarm lykkelige og på sin side holde vores fordøjelsessystemer (og måske mere) kørende. "Fermenterede fødevarer er varme lige nu og sundt, " siger Ginger Hultin, MS, RD. Sådan fungerer det: En mad udsættes for bakterier eller gær, der derefter lever af dets naturlige sukker, hvilket resulterer i mælkesyre eller alkohol, som igen konserverer maden. Fermenterede fødevarer er ofte lettere at fordøje og understøtte gode tarmbakterier. Da tarmen er hjemsted for det meste af kroppens immunsystem, følger det, at at holde tarmen sund er med til at holde hele kroppen sund. Der er nogle beviser for, at probiotika er effektive til forstoppelse, H. pylori-sår, irritabel tarm-syndrom, diarré, luftvejsinfektioner og ulcerøs colitis. Forbeholdet er, at ikke alle gærede fødevarer har levende probiotika, eller at stammen inden for dem er knyttet til forskningsstøttede sundhedsmæssige fordele. Derudover kan fermenterede fødevarer have meget natrium og tilsat sukker. Det sidste ord: At nyde traditionelle gærede fødevarer i moderation er en kulturelt relevant måde at fremme venlige bakterier til fordøjelsessundheden.
Kredit: pimana / iStock / Getty ImagesFra kimchi til crème fraiche indeholder enhver traditionel diæt på planeten gærede fødevarer, måske fordi gæring er en af de ældste måder at forhindre mad i at ødelægge. I dag er de i fokus for at holde billioner af venlige bakterier (probiotika) i vores tarm lykkelige og på sin side holde vores fordøjelsessystemer (og måske mere) kørende. "Fermenterede fødevarer er varme lige nu og sundt, " siger Ginger Hultin, MS, RD. Sådan fungerer det: En mad udsættes for bakterier eller gær, der derefter lever af dets naturlige sukker, hvilket resulterer i mælkesyre eller alkohol, som igen konserverer maden. Fermenterede fødevarer er ofte lettere at fordøje og understøtte gode tarmbakterier. Da tarmen er hjemsted for det meste af kroppens immunsystem, følger det, at at holde tarmen sund er med til at holde hele kroppen sund. Der er nogle beviser for, at probiotika er effektive til forstoppelse, H. pylori-sår, irritabel tarm-syndrom, diarré, luftvejsinfektioner og ulcerøs colitis. Forbeholdet er, at ikke alle gærede fødevarer har levende probiotika, eller at stammen inden for dem er knyttet til forskningsstøttede sundhedsmæssige fordele. Derudover kan fermenterede fødevarer have meget natrium og tilsat sukker. Det sidste ord: At nyde traditionelle gærede fødevarer i moderation er en kulturelt relevant måde at fremme venlige bakterier til fordøjelsessundheden.
11. Spirede fødevarer
Når en plantes frø har den rette temperatur og vand, vil det spire og ændre biotilgængeligheden af næringsstofferne inde. "Folk er langt inde i spirede frø, korn og bælgfrugter, fordi når kernen forstyrres, fordøjes disse fødevarer lettere, og næringsstofferne inde kan fås bedre adgang til vores krop, " siger Ginger Hultin, MS, RD. Der er undersøgelser, der viser, at spiring øger næringsstoffer som folat, fiber, antioxidanter og en mere biotilgængelig form af jern. Der er dog ikke noget godt bevis for, at enzymerne i spirede fødevarer bringer det forbi det sure miljø i maven. En yderligere advarsel: De varme, fugtige forhold, der er nødvendige til spiring, er også ideelle til skadelige bakterier som salmonella og E. coli. På grund af fødevaresikkerhedsrisikoen, skal du huske at købe fra mærker, du har tillid til, og køle spiret mad. Det sidste ord: Spirede fødevarer, når de fremstilles under god fremstillingspraksis, er en sikker og sund mulighed for folk, der har problemer med at fordøje korn, bælgfrugter og frø. De er også en god mulighed for vegetarer, der søger plantebaserede kilder til biologisk tilgængeligt jern.
Kredit: ChamilleWhite / iStock / Getty ImagesNår en plantes frø har den rette temperatur og vand, vil det spire og ændre biotilgængeligheden af næringsstofferne inde. "Folk er langt inde i spirede frø, korn og bælgfrugter, fordi når kernen forstyrres, fordøjes disse fødevarer lettere, og næringsstofferne inde kan fås bedre adgang til vores krop, " siger Ginger Hultin, MS, RD. Der er undersøgelser, der viser, at spiring øger næringsstoffer som folat, fiber, antioxidanter og en mere biotilgængelig form af jern. Der er dog ikke noget godt bevis for, at enzymerne i spirede fødevarer bringer det forbi det sure miljø i maven. En yderligere advarsel: De varme, fugtige forhold, der er nødvendige til spiring, er også ideelle til skadelige bakterier som salmonella og E. coli. På grund af fødevaresikkerhedsrisikoen, skal du huske at købe fra mærker, du har tillid til, og køle spiret mad. Det sidste ord: Spirede fødevarer, når de fremstilles under god fremstillingspraksis, er en sikker og sund mulighed for folk, der har problemer med at fordøje korn, bælgfrugter og frø. De er også en god mulighed for vegetarer, der søger plantebaserede kilder til biologisk tilgængeligt jern.
Hvad synes du?
Ingen enkelt mad alene kan holde dig sund. Det har altid handlet om balance, variation og portioner. Har du prøvet nogen af disse? Har du bemærket dramatiske ændringer til bedre eller værre? Overbeviste vi dig om at prøve eller undgå nogen af dem? Hvordan ændrer dette, hvordan du tænker på den næste trendy sundhedsmad, der rammer scenen? Fortæl os det i kommentarerne herunder.
Kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty ImagesIngen enkelt mad alene kan holde dig sund. Det har altid handlet om balance, variation og portioner. Har du prøvet nogen af disse? Har du bemærket dramatiske ændringer til bedre eller værre? Overbeviste vi dig om at prøve eller undgå nogen af dem? Hvordan ændrer dette, hvordan du tænker på den næste trendy sundhedsmad, der rammer scenen? Fortæl os det i kommentarerne herunder.
