Efter vand kan grøn te betragtes som den mest populære drik i verden. Asiatiske samfund belønner de delvis fermenterede blade af camelia sinensis, og grøn te kan findes som en del af mange kulturelle ceremonier i både Kina og Japan. Bryggen har for nylig samlet mere opmærksomhed i den vestlige verden som både et sundt alternativ til sort te og som en lovende hjælp til vægttab. En af de fremhævede fordele ved grøn te er centreret omkring dens påståede evne til at undertrykke appetit.
Katekolamin Nedbrydning
Grøn te ser ud til at demonstrere evnen til at undertrykke appetit, skønt et antal mekanismer kan være på arbejde. Den største appetitdæmpende faktor ligger bag dens virkning på noradrenalin og dopamin. Disse to peptidhormoner, kendt som catecholamines, aktiverer det sympatiske nervesystem; en af de kendte effekter inkluderer en reduktion i ønsket om mad. Forskere mener, at ECGC, en af de mest aktive forbindelser i grøn te, formidler denne effekt ved at hæmme nedbrydningen af et enzym, der normalt ville nedbryde catecholamines.
CCK Produktion
En af de metoder, kroppen bruger til at styre appetitten, involverer produktion af CCK. Dette hormon, der frigives i tarmen efter indtagelse af et måltid, fortæller hjernen, at kroppen har modtaget passende mængder mad. Frigivelsen af dette hormon reducerer øjeblikket appetitten. Forbruget af grøn te øger frigivelsen af CCK.
Forøget fedtforbrænding
Ud over dens påvirkning af appetit viser grøn te yderligere effekter på fedtforbrænding. Polyphenoler indeholdt i grøn te, der inkluderer ECGC, øger termogenesen, fortrinsvis forbrænding af fedt i stedet for protein. Undersøgelser sammenlignede graden af fedtforbrænding i en gruppe, der spiste grøn te mod en anden gruppe, der ikke gjorde det. De fandt, at polyfenoler indeholdt i brygget fungerede godt. Mens energiforbruget fra fedt i kontrolgruppen kun udgjorde 31, 6 procent af den samlede energiforbrug, steg dette til 41, 5 procent i gruppen med grøn te.
Andre sundhedseffekter
I modsætning til andre fedtforbrændende stoffer udviser grøn te ikke skadelige virkninger på det kardiovaskulære system. Fordi de fleste termogene stoffer fungerer som stimulanser, kan der opstå bivirkninger som forøget hjerterytme og angst. Grøn te giver et højt niveau af antioxidanter, som kan øge hjertet og arteriernes sundhed, og det høje indhold af aminosyren theanin kan give beroligende virkninger på brugeren. Dr Joseph Mercola, en læge certificeret af American College of Osteopathic General Practitioners og en bedst sælgende forfatter, går ind for brugen af grøn te til forebyggelse af mange kroniske lidelser.
Bivirkninger
Forskere forbinder ikke mange bivirkninger med grøn te, selv ikke i meget store mængder. Undersøgelser har vist, at tegn på toksicitet kun forekommer, når indtag når det ækvivalent, der er 1.200 kopper pr. Dag hos et 150 pund individ. Det er blevet foreslået, at det høje polyphenolindhold i grøn te kan forstyrre mineralabsorptionen med mulig hæmning af vegetariske jernkilder.
