I 1980'erne blev en streng diæt, der angiveligt blev brugt af countrymusik-sangerinnen Dolly Parton, populær under et antal navne, herunder kålsuppe-diæt, Sacred Heart Hospital-diæt og Mayo Clinic-diet. Selvom talsmænd for kosten hævder, at det kan hjælpe dig med at miste 10 til 15 pund på en uge, advarer Academy of Nutrition and Dietetics om, at planen indeholder retningslinjer, der gør det ubalanceret og usundt.
Grundlæggende retningslinjer
Kålsuppediet angiveligt efterfulgt af Parton er en syv-dages plan, der har to dele. Den første består af at spise en ubegrænset mængde af en bestemt kålsuppe hver dag. Opskriften kræver revet grønkål, grøntsager såsom grøn peber og løg, tomater med terninger, suppe med løgsmag, bouillon eller bouillon og krydderier såsom basilikum eller koriander. Den anden del af kosten involverer kun at spise visse fødevarer hver dag i ugen. Ingen udskiftninger er tilladt. Diætere opfordres også til at drikke masser af vand og tage en daglig multivitamin.
Eksempelmenu
På programmets første dag kan du spise al den kålsuppe og frugt, du vil have - undtagen bananer - men intet andet. Dag to er alle grøntsager og suppe sammen med en bagt kartoffel. Dag tre indeholder flere frugter, grøntsager og suppe, selvom bananer og kartofler er udelukket; på dag fire har du tilladelse til at have ubegrænset fedtfri mælk og op til otte bananer med din suppe. Dag fem indeholder oksekød og tomater, mens dag seks tillader oksekød og grøntsager, du kan spise, men ingen kartofler. På planens sidste dag har du suppen, grønne ris og 100 procent frugtsaft.
Potentielle fordele
Elaine Turner, en ernæringsforsker fra University of Florida, siger, at du sandsynligvis vil tabe dig på kålsuptediet. Turner påpeger dog, at de tabte pund er vand, da det ikke er muligt for dig at miste 10 til 15 pund fedt i en enkelt uge, som diætets tilhængere hævder. Når du vender tilbage til dine regelmæssige spisevaner, vender pundene tilbage, medmindre du foretager ændringer i kosten og bliver fysisk aktiv. En sund voksen kan følge planen midlertidigt uden langvarig fysisk skade, tilføjer Turner.
Mulige ulemper
Diæt med kålsuppe tilskynder ikke tilhængere til at udvikle trænings- og ernæringsvaner, der vil føre til bæredygtigt vægttab og bedre sundhed. Planen kunne forværre symptomerne på tilstande som diabetes, og det kan føre til fremtidige medicinske problemer hos mennesker, der cykler på og uden for kosten, ved at miste og få vægt gentagne gange gennem årene. Der er ingen videnskabelige beviser for at bevise, at kun at spise visse fødevarer sammen vil hjælpe dig med at tabe sig bedre end en lav-fedtindhold, kalorifattig plan. Derudover vil kålsuppen være høj i natrium, medmindre du bruger natriumbuljong eller suppeblanding.
