Så du har lige fået diagnosen diabetes, og du bliver bedt om at se dit sukkerindtag af din læge. Det er en almindelig misforståelse, at sukker alene hæver dit blodsukker og fører til udvikling eller forværring af diabetes. I virkeligheden hæver alle kulhydrater dit blodsukker, men alle kulhydrater, inklusive sukker, er tilladt i en diabetisk diæt.
Antal kulhydrater
Den foretrukne energikilde til din hjerne og muskler er sukker. Sukker er en form for kulhydrat, der indeholder mere end blot de hvide, sandede granuler, du hælder i din morgenkaffe. Alle kulhydrater opdeles i sukker, når de fordøjes, og de bidrager til den samlede koncentration af sukker i dit blod. Derfor er det vigtigere at overvåge det samlede antal gram kulhydrater, du spiser, snarere end sukker alene. Når du ser på "ernæringsfakta" -etiketter, skal du være opmærksom på, at både sukker og fiber er anført indrykket under det fedtlagte ord "kulhydrater." Dette skyldes, at både sukker og fiber er typer af kulhydrater og allerede er inkluderet i det samlede beløb.
Tilføjet sukker Vs. Naturligt sukker
Den type kulhydrat, der let nedbrydes og fordøjes af din krop, kaldes sukker. Nogle sukker forekommer naturligt i fødevarer, mens andet sukker tilsættes fødevarer for at give dem en sødere smag. Mad med naturligt forekommende sukker inkluderer mælk, frugt og stivelsesholdige grøntsager som vinter squash, ærter, majs og kartofler. Selvom disse fødevarer leverer sukker, leverer de også essentielle vitaminer, mineraler og fiber. Det sukker, de indeholder, tilsættes ikke. Identificer fødevarer med tilsat sukker ved at undersøge etiketten om ernæringsfakta. Tilsatte sukkerarter er angivet med ingredienserne under navne som saccharose, majs sirup og råsukker. Selvom alt sukker bidrager til en stigning i blodsukkeret og skal overvejes i dit samlede kulhydratindtag, er det bedre at konsumere fødevarer uden tilsat sukker for maksimale sundhedsmæssige fordele.
Tilføjet sukkeranbefalinger
Det er klogt at holde dit indtag af tilsat sukker til et minimum. Tilsat sukker bidrager med ekstra kalorier til din diæt uden ernæringsmæssig fordel. De vigtigste kilder til tilsat sukker i amerikanernes diæter er sødede drikkevarer, kornbaserede desserter, mejeribaserede desserter og slik. Den gennemsnitlige amerikaner, der forbruger 2.000 kalorier pr. Dag, indtager 79 gram tilsat sukker per dag - svarende til 316 kalorier og 15, 8 procent af det samlede kalorieindtag. American Heart Association anbefaler, at kvinder bruger færre end 100 kalorier, eller 25 gram, tilsat sukker pr. Dag, og at mænd bruger mindre end 150 kalorier, eller 37, 5 gram, tilsat sukker pr. Dag.
Anbefalet total kulhydrat
Din krop har brug for mindst 130 gram kulhydrat pr. Dag for at overleve. Ifølge Institute of Medicine er den acceptabel mængde kulhydrat, som du kan forbruge, 45 procent til 65 procent af dit samlede kaloriindtag. Standardanbefalingen for indtagelse af kulhydrat til voksne kvinder med diabetes er 45 til 60 gram samlede kulhydrater pr. Måltid og for voksne mænd med diabetes 60 til 75 gram samlede kulhydrater pr. Måltid. Sæt efter snacks på 15 til 30 gram samlede kulhydrater. Hver persons individuelle kulhydratbehov varierer afhængigt af kropsstørrelse, aktivitetsniveauer og alder. Tal med din læge, diabetesuddannelse eller registreret diætist for mere personlige anbefalinger.
