Citroner er en af de mest populære frugter i verden. Deres vitaminer, mineraler og antioxidanter har en række sundhedsmæssige fordele, især for dine øjne. Der er dog ingen fordele ved at bruge en citronøjenvask; faktisk kan det være farligt at anvende citronsaft direkte på dine øjne.
: 12 fødevarer med overraskende sundhedsmæssige fordele
Citroner og okulær sundhed
Citroner har en række vigtige næringsstoffer, der gør dem gavnlige for øjenes sundhed. Især antages vitamin C i citroner at hjælpe med at forhindre makuladegeneration og andre problemer, der kan opstå, når dine øjne bliver ældre. Dette næringsstof fungerer også som en antioxidant, hvilket giver det et endnu større udvalg af sundhedsmæssige fordele.
C-vitamin (også kendt som askorbinsyre) er et vigtigt næringsstof, hvilket betyder, at din krop ikke er i stand til at producere det. Det skal typisk opnås ved at indtage fødevarer, drikkevarer eller kosttilskud. I modsætning til mange andre essentielle næringsstoffer er C-vitamin imidlertid opløseligt i vand. Din krop kan absorbere det gennem cremer, salver og endda øjendråber.
Ifølge Mayo Clinic har de fleste mennesker brug for mellem 65 og 95 mg af dette vitamin hver dag. USDA oplyser, at en enkelt citron (som giver omkring 48 gram citronsaft) indeholder 18, 6 mg vitamin C. Dette er ca. 21 procent af den daglige værdi.
C-vitamin og øjendråber
Ifølge en januar 2017-undersøgelse i tidsskriftet Ocular Surfaces kan askorbinsyre hjælpe med at reducere øjenbetændelse. Dette vitamin kan også fremme heling af øjnene efter kemiske skader. Fordi C-vitamin også er en antioxidant, kan det også udslette for frie radikaler, der har potentialet til at skade øjnene.
Disse fordele betyder, at C-vitamin kan fremme okulær sundhed på forskellige måder. For eksempel rapporterede en undersøgelse fra december 2012 i IOSR Journal of Pharmacy , at øjendråber, der indeholder askorbinsyre, kan hjælpe med at behandle hornhindesår.
På trods af disse forskellige fordele, bør du ikke bruge en citronvask på dine øjne. De forskellige fordele ved C-vitamin opnås ikke ved at påføre citronsaft på øjesår eller presse kalk direkte i øjet. Faktisk kan det at bruge citron på denne måde være ekstremt farligt for dine øjne og er meget sandsynligt, at de beskadiger dem.
Farerne ved Lemon Eye Wash
Citronsaft er ekstremt sur på grund af dens askorbinsyre og citronsyreindhold. Ifølge en april 2016-undersøgelse i Journal of the American Dental Association har citronsaft en pH på 2, 25. Til sammenligning har det menneskelige øje en pH på 7, 4.
Som du kunne forvente, vil anvendelse af alt surt på dine øjne få dem til at stikke og skade. Hvis du lægger ren citronsaft i øjet, er der en god chance for, at du endda ender med en syreforbrænding, hvilket resulterer i en overskyet, beskadiget hornhinde. I følge Oman Journal of Ophthalmology kan sure stoffer også øge det intraokulære tryk, samt beskadige kollagenfibre og ciliærlegemer i dine øjne.
Desværre er der også sundhedsrisici forbundet med anvendelse af en fortyndet citron øjenvask. Hvis du fortyndede citronsaft i standard drikkevand fra hanen, ville du risikere en øjeninfektion.
Vand fra hanen og andre ikke-sterile væsker kan indeholde et patogen, der kaldes en acanthamoeba. Når du påfører ikke-sterile væsker på dine øjne, risikerer du, at disse patogener inficerer dine øjne og forårsager en sygdom kendt som keratitis. Selvom denne tilstand normalt involverer milde symptomer som betændelse, smerter og rødme, kan det også resultere i rive i hornhinden. Svær keratitis kan endda kræve en hornhindetransplantation.
For at forhindre øjeninfektioner som disse, skal du undgå at bruge hjemmelavede citron-øjenvaskprodukter. Desværre er frisk citronsaft i øjet ikke mere sikker på grund af dets syreindhold. I sidste ende er det bedst at holde sig til sterile farmaceutiske produkter. Disse vil have nøjagtigt den rigtige mængde ascorbinsyre for optimal okulær sundhed.
Citronsaftens ernæringsmæssige fordele
Citronsaft er mere end bare askorbinsyre. Denne frugt har en række andre gavnlige antioxidanter, vitaminer og mineraler, der er gode for dit helbred. Ifølge USDA har en kop (244 ml) citronsaft:
- 5 procent af den daglige værdi (DV) for kalium
- 105 procent af DV for vitamin C (askorbinsyre)
- 5 procent af DV for vitamin B1 (thiamin)
- 6 procent af DV for vitamin B5
- 7 procent af DV for vitamin B6
- 12 procent af DV for vitamin B9 (folsyre)
Denne mængde citronsaft indeholder også små mængder (mellem 1 og 4 procent af DV) calcium, jern, magnesium, fosfor, zink, kobber, mangan, cholin, riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), vitamin E, lutein og zeaxanthin.
Ifølge en juni 2013-undersøgelse i tidsskriftet Clinical Interventions in Aging, er vitamin A, C og E, zink, lutein og zeaxanthin nogle af de vigtigste næringsstoffer til øjenes sundhed. Med undtagelse af A-vitamin har citronsaft alle disse næringsstoffer.
Spise eller drikke din citronsaft tillader din krop at absorbere alle disse vitaminer og mineraler. Det er dog usandsynligt, at du drikker en kop citronsaft af samme grund, som du ikke ønsker at anvende citronsaft på øjet: Det er for surt.
Heldigvis er citronsaft en ekstremt almindelig ingrediens. Du kan tilføje citronsaft i friske juice, smoothies og endda cocktails. Det bruges også ofte i en række bagværk og desserter, især sorbeter. Citron betragtes endda for at være en vigtig bestanddel af karry, hummus og mange populære saucer, inklusive mayonnaise.
Citronsaftens sundhedsmæssige fordele
Forbrug af citron og citronsaft er også forbundet med en lang række sundhedsmæssige fordele. I henhold til en undersøgelse fra maj 2016 i International Research Journal of Pharmacy , kan citroner:
- Modvirke feber
- Hjælp med at normalisere blodtrykket
- Hjælp med at regulere blodsukkerniveauet
- Hjælp med at løse urinvejsinfektioner
- Hjælp med at beskytte celler mod kræft
- Undgå dannelse af galdeblære og nyresten
- Undgå skørbug
- Fremme fordøjelsen
- Regulere immunsystemet og reducer betændelse
- Beroligelse af ondt i halsen takket være anæstetiske og antibakterielle virkninger
- Support vægttab
