Også kendt som askorbinsyre, er C-vitamin en antioxidant og behov for næringsstof for din krop til at udføre sine daglige funktioner. Fordi C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, opbevarer din krop ikke det eller fremstiller det, så du skal tage nok hver dag til at imødekomme dine ernæringsmæssige behov. Selvom C-vitamin er nødvendigt og vigtigt for din daglige diæt, kan overskydende mængder C-vitamin fra kosttilskud have skadelige virkninger på dit helbred, og langvarig eksponering kan føre til problemer.
Anbefalinger af vitamin C
Den øverste grænse for C-vitamin - det mest du skal forbruge eller tage som et supplement på en dag - er sat af Institute of Medicine for 2000 milligram for voksne. For de fleste mennesker kan det at få nok C-vitamin i deres daglige diæt svare til at spise en portion jordbær, drikke et glas appelsinsaft og spise en hakket rød peber eller servere broccoli ved et måltid. Selvom overskydende C-vitamin i sidste ende skylles ud af din krop, kan det i mellemtiden forårsage symptomer, mens din krop arbejder på at fjerne det.
Umiddelbare effekter
De vigtigste bivirkninger ved at spise for meget C-vitamin indebærer maveredskab. Symptomerne inkluderer diarré, opkast, kvalme, halsbrand og kramper. Du kan også opleve en hovedpine. Hvis du tager mere C-vitamin, fordi du håber at øge antioxidanter i din krop eller behandle en forkølelse, er disse metoder sandsynligvis ineffektive. Det skyldes, at jo mere C-vitamin du tager i, jo mindre er din krop i stand til at absorbere eller effektivt bruge.
Alvorlige effekter
Ud over øjeblikkeligt abdominal ubehag og hovedpine er overskydende C-vitamin forbundet med at udvikle nyresten og søvnløshed. C-vitamin hjælper også din krop med at absorbere jern. De øgede mængder C-vitamin resulterer i mere jernabsorption, hvilket udløser behovet for mere ilt i dine væv, fordi ilt og jern rejser sammen i dine røde blodlegemer. Hvis du allerede har en tilstand, der påvirker dine jernniveauer, såsom hæmochromatose - en tilstand, der involverer overskydende opbevaring af jern i din krop - kan det være farligt at spise for meget C-vitamin.
Overvejelser
Selvom overskydende C-vitaminindtag kan have skadelige virkninger, forekommer disse ofte som et resultat af overskydende tilskud snarere end overforbrug af vitaminet gennem din diæt. Bare at inkludere frugt og grønsager i din diæt betyder, at du forbruger nok C-vitamin - bare en enkelt portion appelsiner, grapefrugter eller rød peber giver en betydelig mængde af dine daglige behov. Hvis du spiser nok C-vitamin, er et separat C-vitamin-supplement ikke nødvendigt.
