Crock-Pot madlavning har haft en genopblussen i de senere år, og sundere opskrifter på langsomt komfur dukker op over hele Internettet. Crock-Pot madlavning sparer dig tid, da du kan smide dine ingredienser i gryden og lade dem vende tilbage til et fuldt kogt måltid. Svinekød og skuldersteg er gode stykker kød til langsomt komfur.
Trin 1
Læg svinekød hele i din langsomt komfur, og tilsæt peber til lænden. Vent med at salte det, da tilberedningsprocessen kan give nok af en salt smag. Tilsæt kyllingebuljong, og tænd langsomt komfur til en lav indstilling, mens du tilbereder din grill sauce.
Trin 2
Tilsæt rapsolie til din mellemstore gryde og anbring den på din ovn ved medium varme. Brun dine løg i olien, indtil de blødgøres lidt, men karamelliser ikke.
Trin 3
Tilsæt ketchup, sojasovs, Worcestershire-sovs og vin i gryden og bragt til en simmer under omrøring nogle gange.
Trin 4
Rør det brune sukker ind, indtil det er opløst, og tilsæt derefter resten af ingredienserne. Smut saucen i ca. 10 minutter, sluk derefter varmen og lad den sidde, dækket, indtil det er tid til at tilføje den til langsom komfur.
Trin 5
Trin 6
For at tilberede din lænde, indtil den laver en fin revet svinekødgrill, skal du koge stegen i seks til otte timer på lavt niveau og derefter teste den med en gaffel for at se, om den let trækkes fra hinanden. Når det begynder at trække fra hinanden, skal du bruge to gafler til at trække kødet i strimler, og tilsæt saucen til at koge i en halv time mere. Serveres på en bolle, eller for en sundere mulighed, lav grillpladede salatomslag og nyd kødets fulde smag.
Ting, du har brug for
-
4-liters langsom komfur
Medium sauce pan
Kødtermometer
2 til 3 pund svinekam
1/4 kop kyllingebuljong
1 spsk rapsolie
32 ounces ketchup
1/4 hakket løg
2 spsk sojasovs
2 spsk Worcestershire-sauce
1/4 kop rødvin
1/2 kop brunt sukker
Stor kniv cayennepeber
1 tsk malet basilikum
1/2 tsk hvidløgssalt
Salt og peber efter smag
