At forkæle sig lidt her og der virker måske ikke som en big deal, men virkningerne af overspisning er alvorlige og påvirker flere livsområder. Mens overspisning ofte gøres let af samfundet, opvejer de langsigtede omkostninger fordelene ved det ekstra bid, ifølge "Journal of the American College of Nutrition." Overspisning har alvorlige sundhedsmæssige og økonomiske konsekvenser, som ingen bør overse.
Metaboliske effekter
Overspisning har en skadelig effekt på kroppens stofskifte. I 5. februar 2010-udgaven af "Cell" rapporterer forskere ved Harvard School of Public Health, at overspisning kan ødelægge din krops regelmæssige metaboliske respons. I din krop er der et molekyle kaldet RNA-afhængig proteinkinase eller PKR. Dette molekyle påpeger og bekæmper vira med andre molekyler, men forskere siger, at hvis du overspiser, angriber det også stofskiftet. Når du spiser for meget, angriber overskydende næringsstoffer celler, der indeholder PKR, og dens respons er at bekæmpe ved at lukke ned stofskiftet, fordi alle disse ekstra næringsstoffer opfattes som en trussel. Dette kan føre til metabolske forstyrrelser såsom diabetes og fedme. Selvom undersøgelsen blev udført på mus, siger forskere, at den giver dem en bedre forståelse af PKR og hjælper med at uddanne, hvordan diæt påvirker sygdom.
Sundhedseffekter
Selv kortsigtet overspisning har alvorlige sundhedsmæssige virkninger, ifølge en svensk undersøgelse fra 2009 offentliggjort i tidsskriftet "Molecular Medicine." Personer med godt helbred med magert kropstyper blev opfordret til at konsumere diæt med højt kalorieindhold i kun fire uger, og forskere var i stand til at forbinde overspisningen med udviklingen af insulinresistens. Sammen med dette kortsigtede negative resultat bemærker Medical News Today, at kræft, hjerteproblemer og fedtleversygdom er langsigtede virkninger af overspisning.
Økonomiske virkninger
De økonomiske virkninger af overspisning er ikke ubetydelige. I en forbrugsundersøgelse fra 2006, der blev offentliggjort af "Journal of the American College of Nutrition", fandt folk på forskellige niveauer af fedme, at jo mere overvægt deltageren var, jo større er udgifterne til alt fra benzin til sundhedspleje. Ved hjælp af et enkelt måltid i større størrelse, der blev gjort større til en gennemsnitlig omkostning på 67 cent, kunne forskerne vise, at den ekstra vægt, der forårsages af overindulgensen ved måltidet, skabte yderligere personlige omkostninger på fem cent pr. Fyldning på benzin, 35 cent pr. efterfølgende måltid for kvinder og 36 cent pr. måltid for mænd, og en yderligere estimeret sundhedsomkostning på $ 6, 64. Forskerne konkluderede, at levetidsomkostningerne i høj grad opvejer de 67 cent fødevareværdier som det leverede store måltid.
Bekæmpelse af overspisning
Det kan være svært at modstå fristelse. Brug af en maddagbog, arbejde med en ernæringsfysiolog eller søge rådgivning om dine spisevaner kan hjælpe dig med at bekæmpe overspisning, ifølge "Journal of the American College of Nutrition." Det er måske ikke let, men der er høst af metaboliske, sundhedsmæssige og økonomiske fordele.
