Af hensyn til kvalitet og friskhed er det bedre at spise yoghurt efter brugsdato ifølge Stonyfield Yogurt. Der er en række rapporter, der siger, at det er OK at spise udløbet yoghurt, men hvis du ikke er forsigtig, risikerer du madbåren sygdom ved at spise yoghurt forbi dets første. Kontakt straks din læge, hvis du har mistanke om madforgiftning efter at have spist udløbet yoghurt.
Om udløbsdatoer
Udløbsdatoer for madpakker startede i 1970'erne som et middel for fødevareproducenter til at indikere høj friskhed, ifølge en artikel fra 2013 i Time. Datoer for fødevarer kræves ikke af den føderale regering med undtagelse af modermælkserstatning. Typer af datoer, der ses på madpakker inkluderer "sell-by", "bedst hvis de bruges af (eller før)" og "use-by." Yogurter er mærket med en brugsdato, hvilket betyder, at du bør spise yoghurten inden den mærkede dato for bedste kvalitet, ikke nødvendigvis sikkerhed.
Er din yoghurt sikkert at spise?
Risikoen for at spise udløbet yoghurt
De fleste symptomer på madforgiftning, der er relateret til yoghurt, inkluderer tarmnedsættelse såsom diarré. Skimmel, langsomtvoksende bakterier eller mikroorganismer introduceret til yoghurten fra tilsatte ingredienser er de typiske årsager til madforgiftning fra yoghurt. Nogle mennesker er mere sårbare over for madforgiftning end andre, ifølge US Food and Drug Administration. Gravide kvinder, små børn, ældre og mennesker med et kompromitteret immunsystem, såsom dem med HIV, bør ikke spise yoghurt inden den anvendte dato.
At holde yoghurt frisk
Forarbejdning og surhedsgrad af yoghurt tilbyder en vis beskyttelse mod patogener, der forårsager fødevarebåren sygdom, ifølge National Center for Home Food Conservation. Sørg for, at dit køleskab er koldt nok, 40 grader Fahrenheit eller derunder, kan hjælpe med at forhindre vækst af skimmel og bakterier i din yoghurt. Opbevar din yoghurt på øverste hylde i køleskabet og ikke på døren for at holde den på den rigtige temperatur. Køleskabsdøren er den varmeste del af køleskabet, ifølge Natural Resources Defense Council.
