Glutathione gavner kroppen på mange måder. Dette vigtige næringsstof fungerer primært som en antioxidant, et afgiftende middel og en fri radikal-opfanger, forklarer US National Library of Medicine.
Bestående af aminosyrerne cystein, glutaminsyre og glycin, er glutathione naturligt til stede i celler i hele kroppen. Dog kan niveauerne falde som et resultat af aldring, stress og eksponering for toksiner.
Du kan sikre, at din krop producerer nok glutathion ved at konsumere diætkilder til glutathione-boostende fødevarer. Nogle mennesker vælger at tage et glutathiontilskud med en læges anbefaling. Begrænsning af stress og eksponering for toksiner kan også hjælpe med at beskytte glutathionniveauer.
Glutathione og mad
Glutathion fremstilles i kroppens celler. Det er faktisk en af de få antioxidanter, som din krop fremstiller på egen hånd, ifølge Center for Fremme af Kræftuddannelse, også kaldet BeatCancer.org.
Glutathione beskytter sundheden og levetiden for hver kropslig celle, hvilket gør det kritisk, at kroppen har tilstrækkelige niveauer. Uden det kan din krop muligvis ikke afværge celleskader forårsaget af frie radikaler og peroxider.
Kroppen kan blive mangelfuld i glutathione på grund af eksterne faktorer som stress og miljøgifter. At spise diætkilder til glutathione-boostende fødevarer eller tage et glutathione-supplement kan hjælpe med at øge produktionen.
Disse fødevarer vil også hjælpe med at øge din krops evne til at bekæmpe infektioner, betændelse og sygdomme som kræft. Inkorporer følgende svovlrige fødevarer i din diæt for at øge glutathionproduktionen:
- Rosenkål, broccoli, blomkål og andre cruciferous grøntsager
- grønkål
- Sennepsgrønt
- Brøndkarse
- Hvidløg
- Løg
- skalotteløg
- Fjerkræ
- Fisk
- Bøf
Forøgelse af dit indtag af C-vitamin, valleprotein, gurkemeje, mælketistel og fødevarer rige på selen vil yderligere hjælpe med at øge produktionen af glutathion.
Glutathione anvendelser og fordele
Glutathion-fordele er vidtrækkende med hensyn til at afværge mange forskellige sygdomme. Det kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme, demens og kræft, siger BeatCancer.org.
I henhold til forskning, der blev offentliggjort i Frontiers in Physiology i april 2014, er der også bevis, der forbinder oxidativ stress, mitokondriel dysfunktion og betændelse i hjernen hos nogle personer med autismespektrumforstyrrelse (ASD). Disse personer viste sig at have unormale niveauer af glutathion til stede i visse områder af hjernen.
Bemærk er, at mange af de fysiologiske abnormiteter, der findes i hjernerne hos børn med ASD, også deles af mange sygdomme, der har kognitive og adfærdsmæssige symptomer, ifølge artikel Frontiers in Physiology . Mitochondrial dysfunktion, oxidativ stress og betændelse er også blevet impliceret under visse og psykiatriske tilstande og ved Alzheimers, Parkinsons, multippel sklerose og andre neurokognitive sygdomme.
Glutathione drager fordel af fedtforbrænding
Glutathione kan endda spille en rolle i at hjælpe kroppen med at forbrænde fedt, ifølge april 2013-forskning udført af Baylor College of Medicine. Forskere fandt, at når kroppen mangler glutathion, forbrænder kroppen mindre fedt.
Konkret blev det fundet, at ældre ikke var i stand til at fremstille glutathione såvel som yngre mennesker, fordi de manglede cystein og glycin - to centrale byggesten-aminosyrer, der omfatter glutathione.
Når forskere leverede yderligere mængder af disse såkaldte "forløbere" i deltagernes diæter, blev evnen til at gøre glutathione normaliseret. Med glutathionmangel korrigeret, normaliseredes deres fedtoxidation også. De ældre mennesker kunne derefter vende tilbage til forbrænding af fedt såvel som yngre mennesker inden for 14 dage.
Bemærk, at kilder til cystein og glycin inkluderer kød og kødprodukter, mejeri, æg og grøntsager, ifølge december 2018-forskning, der er offentliggjort i tidsskriftet Nutrients .
Ud over at fokusere på diætkilder til glutathion-boostende fødevarer, vil det at få tilstrækkelig søvn bidrage til at øge glutathionproduktionen, siger BeatCancer.org. Arbejd med din læge for at finde ud af, hvilke fødevarer der er bedst for dig, og om du har brug for et glutathiontilskud.
