Kemoterapi er en sidste udvej behandling for mange kræftpatienter. Dette skyldes, at der er så mange bivirkninger, der er forbundet med kemoterapi, såsom kvalme, diarré, vægttab og opkast. Selvom kemoterapi er vanskeligt at gennemgå, ødelægger det kræftceller og redder ofte liv. Ifølge Bill Misner, Ph.D., fra Cancer Cure Foundation, kan det at spise de rigtige fødevarer hjælpe med at reducere bivirkningerne forbundet med kemoterapi, øge immunforsvaret og hurtigere heling.
Yoghurt
Yoghurt er et godt valg af mad at spise efter kemoterapi af flere grunde. Cancer Cure Foundation siger, at yoghurt er mild og intetsigende, så det kan hjælpe med at reducere kvalme. Det indeholder også protein og calcium, som hjælper med at holde knogler og muskler sunde. Cancer Cure Foundation forklarer også, at de sunde bakterier, der findes i yoghurt, såsom Lactobacillus bulgaricus, kan styrke immunforsvaret. Det er vigtigt, at kemoterapipatienter kun spiser pasteuriseret yoghurt, fordi upasteuriseret yoghurt kan forårsage fødevarebåren sygdom.
Grydesteg
Fødevarer, der indeholder mange proteiner, såsom oksekødsteg, opmuntres også til folk, der har gennemgået kemoterapi. Det kræftbaserede websted ChemoCare.com forklarer, at fødevarer med højt proteinindhold øger energi og hjælper med at spare muskelvæv fra at blive spildt. Protein, der findes i oksekød, hjælper også kroppen med at helbrede sig selv og bekæmpe infektion, hvilket er et almindeligt problem blandt kemoterapipatienter, ifølge ChemoCare.com. For at undgå kvalme, lav en blød gryderestek med kartofler, gulerødder og få krydderier.
Kogt broccoli
ChemoCare.com anbefaler at spise fem eller flere portioner frugt og grøntsager, såsom broccoli, hver dag for at øge energiniveauet og hjælpe med at bekæmpe kræft. Desværre bør rå grøntsager undgås efter kemoterapi, da de kan have farlige fødevarebårne sygdomme. Misner fra Cancer Cure Foundation siger, at madlavning af grøntsager som broccoli dræber skadelige mikroorganismer, hvilket gør disse fødevarer mere sikre for kemoterapipatienter at spise.
bananer
Frugter som bananer indeholder antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe kræft, ifølge ChemoCare.com. Bananer er et bedre valg af frugt til kemoterapipatienter end mange andre typer frugt på grund af skræl. Cancer Cure Foundation siger, at frugter med beskyttende barrierer, som bananer med skræl, har færre mikroorganismer, der kan gøre en kemoterapipatient syg. Bananer går godt med mange fødevarer, og det er let at tilføje en mad med højt proteinindhold, som cottage cheese eller jordnøddesmør, til en snack med bananer.
