Opfundet i 1933 i Evanston, Illinois, V8-juice indeholder de samme otte grøntsager i 2018, som det gjorde dengang - gulerødder, selleri, rødbeder, salat, persille, spinat, tomater og brøndejerske. Campbell's producerer 20 sorter af V8, herunder højt fiberindhold, lavt natrium og sorter, der indeholder frugt såvel som grøntsager. Kontroller serveringsstørrelser omhyggeligt, når du handler efter saften - Campbell's viser ernæringsværdier til 8 oz. portioner, mens flasker og dåser findes i containere i forskellige størrelser, der spænder fra 5, 5 oz til 12 oz til 64 oz.
Tip
V8 juice er godt for dig og kan hjælpe dig med at imødekomme dine daglige veggie behov. Men gør det til den lavt-natrium version for bedre ernæring og sundhed.
Ernæring i original V8
Original V8 juice indeholder 51 kalorier til en portion på 8 ounces sammen med 2 gram protein, 10 gram kulhydrater, 2 gram fiber og 8 gram sukker. Det indeholder også 4 procent af dit daglige anbefalede calcium med 39 mg; 4 procent af det anbefalede daglige jern med 0, 7 milligram; og 470 mg kalium, eller 23 procent af den anbefalede mængde.
Saften indeholder mange A- og C-vitaminer med 72 mg C-vitamin i 120 procent af den anbefalede daglige mængde og 2000 enheder A-vitamin for 30 procent af den daglige anbefalede mængde. Lavt natrium V8 indeholder mere kalium end Original V8 med 820 milligram eller 41 procent af den anbefalede daglige mængde.
Natrium i original V8
Med 480 mg natrium i et 8 ounce glas indeholder Original V8 20 procent af den daglige anbefalede mængde natrium, som det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester anbefaler til en sund kost for at holde dit blodtryk på normale niveauer. Lavt natrium V8 juice er et bedre valg. Med 120 mg natrium indeholder det seks procent af den anbefalede daglige mængde. De fleste amerikanere forbruger meget mere natrium, end de har brug for, ifølge Centers for Disease Control and Prevention, og bør vælge fødevarer, der er lavere i natrium, som V-juice med lavt natriumindhold, for at reducere det samlede indtag.
Betydningen af grøntsager
V8 juice indeholder to portioner grøntsager i et 8 ounce glas, hvilket giver dig et løft mod at få de anbefalede fem daglige portioner, der reducerer din risiko for hjertesygdom og slagtilfælde. Harvard Medical School rapporterer en forskel på 30 procent i risikoen for hjertesygdomme for dem, der spiser mere frugt og grøntsager. Mens en lidt rapporteret Harvard-undersøgelse fra 2001 af en diæt med mange frugter og grøntsager viste lave effekter på kræftfrekvensen, fandt undersøgelsen, at hver 7 ounce ændring i mængden af frugt og grøntsager, du spiser, mindsker din kræftrisiko med 4 procent.
Juice vs. hele grøntsager
Katherine Zerasky, en registreret diætist ved Mayo Clinic, anbefaler, at du ikke rutinemæssigt skal få dine vegetabilske portioner fra juice, fordi hele grøntsager indeholder mere fiber end juice. At drikke grøntsagssaft som V8 gør det imidlertid mere sandsynligt, at du vil opfylde de anbefalede portioner grøntsager og kan hjælpe med at sænke dit blodtryk ifølge en undersøgelse fra University of California, Davis, rapporteret i 2010 i "Nutrition Journal."
