Pankreatitis er en alvorlig tilstand, hvor bugspytkirtlen bliver betændt. Denne til tider livstruende lidelse kan føre til permanent organskade. Ernæring er en integreret del af styringen af denne tilstand, selvom øjeblikkelige og langsigtede diætretningslinjer afhænger af din situation, og om du har problemer med at fordøje næringsstoffer. Tal med din læge og bede om en henvisning til en diætist for at forstå dine individuelle diæt- og ernæringsanbefalinger.
Hvad er pankreatitis?
Bugspytkirtlen fremstiller enzymer, der hjælper med at nedbryde mad, men ved pancreatitis kan disse enzymer aktiveres, mens de stadig er i bugspytkirtlen og forårsage skade og tab af bugspytkirtelorganets funktion.
Pankreatitis fører til symptomer, herunder alvorlig smerte, diarré, vægttab, kvalme og opkast, og hvis skaden er alvorlig og langvarig, inkluderer konsekvenserne dårlig fordøjelse og absorption af diætfedt, kulhydrater, protein og andre næringsstoffer - og underernæring.
Da bugspytkirtlen også fremstiller hormoner, der regulerer blodsukkere, kan langvarig skade på dette organ føre til nedsat insulinproduktion, forhøjet blodsukker og diabetes. Typiske årsager til pancreatitis er gallesten og tung alkoholbrug, men andre sygdomme kan udløse denne tilstand.
Korrekt diæt til bugspytkirtel
Ved mild pancreatitis kan en diæt med væsker eller faste fødevarer startes med det samme, når symptomer på smerter, kvalme og opkast er løst. Mere alvorlig pancreatitis kan kræve, at flydende ernæring leveres gennem et foderrør, der når din mave eller tarme, hvilket skulle være midlertidigt, indtil din læge finder det passende at begynde at tage mad eller væsker gennem munden.
På dette tidspunkt går din diæt over til klare væsker, som bouillon, sportsdrikke, isdukker eller klar frugtsaft eller til en regelmæssig, men fedtfattig diæt. Det er vigtigt at følge de retningslinjer, som dit medicinske team foreskriver, da der er mange faktorer, der har indflydelse på dine specifikke diætanbefalinger.
Andre almindelige kostanbefalinger
Ved kronisk eller langvarig pancreatitis hjælper en diæt, der inkluderer små, hyppige måltider, minimere symptomer og forbedrer fordøjelsen, og en fedtfattig diæt er vigtig, især hvis der er forringet fordøjelse af fedt.
Dårlig ernæring er almindelig efter svær eller kronisk pancreatitis, og tilstrækkeligt kaloriindtag er vigtigt. Tilsætning til pancreas-enzym er normalt ordineret til at blive taget ved måltider, hvis dårlig fordøjelse er til stede, og hvis diabetes er en følge af pancreatitis, skal man sørge for, at måltider matches med insulin- eller diabetesmediciners virkning for at kontrollere blodsukkere.
Mad der skal undgås med pankreatitis
Din læge kan anbefale en fedtfattig diæt efter en episode af pancreatitis, især hvis du har forringet fordøjelsen af fedt. Dette vil indebære at begrænse eller undgå mad såsom:
- Pølser, stærkt marmoreret oksekød, svinekød og lam, fjerkræ med hud eller forarbejdet frokost kød som bologna eller salami
- Ost, regelmæssig fedt mælk eller yoghurt
- Stegt og paneret mad, såsom paneret kylling eller fisk eller pommes frites
- Donuts, fedtfattige kiks, snack chips eller croissanter
- Is, ostekage, tærter og andre desserter med højt fedtindhold
- Sur fløde, smør, margarine, vegetabilske olier, forkortelse og fuld fedt salatdressinger
- Nødder, jordnøddesmør, avocado
Da alkoholforbrug er en almindelig årsag til pancreatitis, vil din læge også rådgive, at du strengt begrænser eller undgår alkoholholdige drikkevarer.
Kontakt altid din læge
Der er ingen tilgang i én størrelse til alle til behandling af pankreatitis. Det er vigtigt at samarbejde med en diætist, der kan vurdere dine ernæringsmæssige behov og give en plan, der fungerer for dig.
Og hvis din pancreatitis har forårsaget diabetes, bliver du også nødt til at arbejde sammen med din diætist og diabeteshold for at forstå, hvordan du styrer din diæt for at kontrollere blodsukkere.
Advarsler
Håndter pancreatitis ved at følge din læge sine instruktioner vedrørende kost, medicin og ved at se dit medicinske team regelmæssigt for løbende pleje. Spis en sund kost og tab dig, hvis overvægtigt, da fedme kan øge risikoen for galdesten, der kan forårsage pancreatitis. Ryg ikke og undgå alkoholbrug.
Anmeldt af Kay Peck, MPH RD
