Det er almindelig viden, at friske frugter er gode for dig, men den ernæringsmæssige information om disse frugter er ikke så bredt tilgængelig. Uanset om du ser på din vægt eller bare vil vide mere om de kalorier, vitaminer og mineraler, du tager i, er det nyttigt at lære om ernæringsprofilen for enhver frugtsalat.
Kalorietælling
Antallet af kalorier i din frugtsalat afhænger af, hvilke typer frugter du knasker på, og hvor stort af en portion du spiser. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium har 1 kop frugt 46 kalorier, hvis det er vandmelon; 53 kalorier til jordbær; 84 kalorier, blåbær; 57 kalorier, æbler; 134 kalorier, bananer; 81 kalorier, appelsiner; og 87 kalorier, kirsebær. Det betyder, at en kop frisk frugtsalat med forskellige typer blandet i gennemsnit indeholder ca. 77 kalorier. I modsætning hertil har 1 kop dåse frugtsalat cirka 125 kalorier.
Udfyld op
Friske frugter har lave energitæthedsniveauer, hvilket betyder, at de har høje vitamin-, mineral- og fibermængder pr. Portion, men lavt kalorieindhold. Generelt, jo mere fiber en bestemt mad indeholder, desto mere fyldning bliver den. Mad med masser af fibre tager mere tid på at tygge og sluge og nedbrydes langsommere i kroppen, hvilket hjælper med at afværge sult. En kop dåse frugtsalat har kun 2, 5 gram fiber, men 1 kop næsten enhver frisk frugt undtagen vandmelon har mere fiber end det, hvilket gør frisk frugt til det mere fyldende og ernæringsmæssigt overlegne valg.
Frugtsalat næringsstoffer
At spise friske frugtsalater regelmæssigt, som en del af en velafbalanceret diæt, kan hjælpe med at mindske din risiko for kroniske sygdomme. USDA rapporterer, at vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer i friske frugter kan skære risikoen for kræft, fedme, type 2-diabetes, højt blodtryk, nyresten, knogletab og hjerte-kar-sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. I en 1 kop skål frugtsalat lavet af 1/4 kop bananer, 1/4 kop cantaloupe, 1/4 kop blåbær og 1/4 kop æbler får du cirka 1 gram protein, 3 gram fiber, 300 mg kalium, 30 mg C-vitamin og 70 mikrogram vitamin A
Forbehold
Selvom frisk frugtsalat har et bundt af ernæringsmæssige fordele, bør den spises med moderation. Ifølge CNN.com ernæringsspecialist Dr. Melina Jampolis har frugter ca. tre gange så mange kalorieindhold pr. Portion som de fleste grøntsager, så de kan forårsage uønsket vægtøgning, hvis du spiser betydelige mængder af dem. Frugt er også højere i sukker end de fleste grøntsager, fuldkorn og magre proteiner. Så længe du holder dig til ca. 2 til 2 1/2 kopper frugt pr. Dag, risikerer du dog ikke at gå i vægt fra frugt. Hvis du er bekymret for at tilpasse frugtsalat i din diæt, skal du diskutere dem med din læge.
