På Genghis Grill kan du tilpasse dit måltid til at indeholde nøjagtigt det, du ønsker. Restauranten er en mongolsk stil BBQ-kæde, der giver dig mulighed for at fylde en skål med dine ønskede ingredienser og derefter se den koge foran dig. Du starter med at vælge et protein, og derefter tilsætter du krydderier, grøntsager, sauce og stivelse. At lære mere om, hvad hver ingrediens indeholder, hjælper dig med at skabe et sundt måltid i en skål.
Protein
Du kan vælge mellem fjerkræ, oksekød, svinekød, skaldyr og tofu til dit protein. Hver af disse valg er en god kilde til protein. Kyllingen indeholder 23 g protein, 100 kalorier og 0, 5 g fedt. Skinke er lavere i protein med 7 g, men er også lav i kalorier, med 60 og lav i fedt, med 2 g. Skinke er ret meget natrium med 630 mg. Skivet oksekød er et proteinrigt valg med 12 g og har også 82 kalorier og 3 g fedt pr. Portion. Pølse er et andet valg med højt natrium med 440 mg og er også højt er kalorier, med 130 og fedt, med 10 g. Svinekød har 160 kalorier, 8 g fedt og 22 g protein. Marineret hvid fisk er en af dine laveste fedtindstillinger med 1 g, 69 kalorier og 15 g protein.
Krydderi
Efter protein kan du vælge en krydderi, der opfylder din individuelle smag. De fleste af krydderierne indeholder en stor mængde natrium til en portion, så brug dem sparsomt. Citronpeber indeholder 11 kalorier og 407 mg natrium. Det almindelige salt har 0 kalorier, men indeholder 2.360 mg natrium. Gul karrysalt er en anden mulighed med kun 4 kalorier og 304 mg natrium. To lavere saltindstillinger er citrus hvidløgsurt med 5 kalorier og 57 mg natrium, eller sort peber med 11 kalorier og 0 mg natrium.
veggies
Grøntsager indeholder mange vigtige vitaminer, såsom vitamin A og C-vitamin, og mineraler, såsom kalium og magnesium. Tilsætning af masser af grøntsager kan også øge fiberindholdet i dit måltid til meget få kalorier. Gulerødder indeholder 26 kalorier og 3 g fiber pr. Portion. Grønne bønner har kun 17 kalorier og 2 g fiber. Bok choy og broccoli tilsætter 1 g fiber, og løg tilsætter 0, 5 g fiber. Andre grøntsager, som f.eks. Ærter, squash, courgette, vandkastanjer, selleri og svampe, vil forbedre dit måltid og tilføje også ernæringsmæssig værdi.
Sovs
Efter grøntsager kan du vælge din yndlingssauce som supplement til det, du allerede har tilføjet til dit måltid. Saucerne indeholder meget natrium, så brug dem sparsomt. Chili Hvidløgssauce har 570 mg natrium til kun 50 kalorier og 1 g fedt. Dragon Sauce har 100 kalorier, 0 g fedt og 470 mg natrium. Et af de mest natriumbelastede valg er øen Teriyaki med 720 mg natrium, men kun 45 kalorier og 0 g fedt. Red Curry Peanut sauce tilsætter 80 kalorier og 4 g fedt til dit måltid samt 440 mg natrium. Et af dine laveste natriumvalg er Sweet 'n Sour Sauce, med kun 150 mg pr. Portion.
Stivelse
Den rigtige stivelse kan øge fiberindholdet i dit måltid, men vil tilføje mere end 100 ekstra kalorier til dit måltid, så hold dig til en portion. Dampet ris har 0 g fedt, 207 kalorier og næsten 1 g fiber. Den brune ris er lavere i kalorier, med 155 og højere i fiber, med 5 g pr. Portion. Pasta tilføjer 2 g fiber til dit måltid, samt 210 kalorier og 1 g fedt. Stegt ris er den mindst sunde indstilling med 4 g fedt, 236 kalorier og 341 mg natrium, men den har 1, 5 g fiber i hver portion.
Overvejelser
En mongolsk BBQ-restaurant, såsom Genghis Grill, er en måde at øge dit indtag af sunde proteiner og grøntsager på, rapporterer James A. Joseph, Daniel Nadeau og Anne Underwood, forfattere af "Farvekoden: En revolutionerende spiseplan for optimal Sundhed." Fyld størstedelen af din skål med grøntsager, og hold dig ved en portion protein og stivelse for at øge den samlede ernæringsværdi af dit måltid. Forsøg at medtage en grøntsag i hver regnbuens farve for yderligere at øge din skåls ernæring. Brug en lille mængde krydderier og sauce i dit måltid for at forbedre smagen uden at gå over bord med natrium.
