At drikke sort te med lidt mælke- eller sojamælk er den måde, millioner mennesker starter deres dag på. Hver af disse ingredienser er fyldt med stærke sundhedsmæssige fordele. Ideen om, at mælk eller sojamælk kan reducere de potentielle fordele ved sort te, er dog fortsat et debat. At have en klar forståelse af, hvordan disse fødevarer påvirker hinanden, kan hjælpe dig med at træffe sundere valg.
Sundhedsmæssige fordele ved sort te
Polyfenoler, som er naturligt forekommende forbindelser, der findes i sort te, er stort set ansvarlige for dets sundhedsmæssige fordele. Disse kemiske forbindelser fungerer som antioxidanter, som hjælper med at beskytte din krop mod frie radikaler - ustabile forbindelser, der forårsager celleskader. En artikel, der blev offentliggjort i "Oxidativ medicin og cellulær levetid" i november 2009, bemærkede, at langtidsforbrug af diæter rig på plantepolphenoler, såsom sort te, kan hjælpe med at beskytte mod udvikling af kræft, hjerte-kar-sygdomme, diabetes, osteoporose og neurodegenerative sygdomme.
Sundhedsmæssige fordele ved mælk
Af alle fødevarer, der indeholder calcium, har mejerimad - inklusive mælk - de højeste koncentrationer pr. Portion højt absorberbart calcium, ifølge Harvard School of Public Health. Hvis der er beriget med D-vitamin, absorberes mælk endnu mere effektivt. Calcium, et mineral, der er afgørende for din krops sundhed, udfører funktioner såsom at opbygge og vedligeholde knogler og tænder, overføre nerveimpulser, regulere dit hjerterytme og blodkoagulation. En portion på 3 ounce med lavt fedtindhold, 1 procent mælk, indeholder 114 mg calcium, hvilket giver 11 procent af den daglige værdi, der er indstillet af den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration baseret på en diæt på 2.000 kalorier.
Sundhedsmæssige fordele ved sojamælk
Sojamælk er en anden tilføjelse til sort te for dem, der ikke spiser mejeriprodukter eller dem, der er laktoseintolerante, hvilket betyder, at de mangler enzymet kendt som lactase, der nedbryder sukker i mejerimad. Mens "almindelig" mælk stammer hovedsageligt fra køer, er sojamælk et plantederivat. Det hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, fordi det indeholder isoflavoner, som er plantekemikalier, der sænker "dårligt" kolesterol, kendt som lipoprotein med lav densitet.
Andre overvejelser
Regelmæssig eller sojamælk tilsat sort te kan hæmme din krops insulinaktivitet. I en artikel, der blev offentliggjort i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i november 2002, bemærkedes det, at selvom sort te viser at øge insulinaktiviteten, reducerer tilsætningen af lavt fedtindhold eller sojamælk insulinforbedrende aktivitet. Tilsætning af frisk citron til sort te havde imidlertid ingen indflydelse på den insulinforstærkende aktivitet og kan give te et antioxidant boost. I mellemtiden afslørede en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Free Radical Research" i 2001 for at bestemme mælkens evne til at blokere absorptionen af visse te flavonoider - som er polyfenoler - at biotilgængeligheden af disse flavonoider ikke påvirkes af tilsætning af mælk.
