Sød og sur, riseddike har en mild smag og bruges mest i retter i asiatisk stil, såsom sushi ris eller søde og sure retter. I betragtning af dens sundhedsmæssige fordele, som inkluderer vægtkontrol, der hjælper dig med at begrænse dit natriumindtag og øge dit indtag af antioxidanter, kan du måske ikke begrænse din brug af denne eddike til kun asiatisk-inspirerede måltider.
Smag uden kalorier
Mere end 60 procent af voksne i De Forenede Stater er enten overvægtige eller fede, ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disneys, fordi de spiser flere kalorier, end de har brug for.
Som en nulkalorie krydderi kan ris eddike hjælpe dig med at spare kalorier, mens du tilføjer smag til den mad, du spiser. Brug det i stedet for din sædvanlige salatdressing, der kan have 45 kalorier eller mere pr. Spiseskefuld, for at hjælpe dig med at mindske dit samlede kaloriindtag for at hjælpe dig med at tabe eller opretholde din vægt.
Bedre for dit blodtryk
Ris eddike er ikke kun kalorifri, men den er også fri for natrium. Mange amerikanere forbruger også en overdreven mængde natrium i henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere. For meget natrium i kosten kan øge risikoen for højt blodtryk, men at reducere dit natriumindtag ved at bruge fødevarer såsom riseddike kan hjælpe med at reducere blodtrykket.
Rig på antioxidanter
Selvom antioxidantindholdet i ris eddike kan variere afhængigt af kilden, er nogle med mange phenolforbindelser, ifølge en artikel fra 2014, der er offentliggjort i Journal of Food Science. Fenoliske forbindelser i planter som ris beskytter planten mod ultraviolet lys og aggressive patogener. At øge dit indtag af fødevarer, der er rige på phenolforbindelser, kan hjælpe med at reducere din risiko for kræft, hjertesygdom, diabetes og osteoporose.
Tips til brug af riseddike
Ud over at tjene som en erstatning for din salatdressing, kan du tilføje ris eddike til din diæt på en række måder for at få de sundhedsmæssige fordele. Du kan bruge den mild-flavored eddike til pickle frugt og grøntsager. Det er også et godt valg i enhver marinadeopskrift, der kræver en sur komponent. Prøv at pensle grøntsager med en smule eddike, inden du laver madlavning for at forbedre deres smag.
