Svinekød knækker er svinekødmagen, der er dybest set uhærdet bacon, der er kogt indtil sprød. Ligesom bacon er svineknækning høj i total fedt, mættet fedt og kalorier. Selv om svineknægling muligvis ikke er den sundeste tilføjelse til din diæt, kan det at kende ernæringsoplysninger hjælpe dig med at foretage justeringer af din diæt, så de passer ind i lejlighedsvis splurge.
Kalorier
Svineknirkling er en koncentreret kilde til kalorier, hvilket betyder, at den har et højt kalorieindhold sammenlignet med serveringsstørrelse. En portion på 1/2 kop indeholder 262 kalorier. Hvis du følger en 2.000-kalori diæt, opfylder en lille portion 13 procent af dit daglige kaloriindtag.
Fed
Mere end 75 procent af kalorierne i svinekræksling kommer fra fedt. En portion på 1/2 kop indeholder 22 gram samlet fedt, 8 gram mættet fedt og 39 mg kolesterol. Så ud over at have et højt totalindhold i fedt, er svineknægter også meget med mættet fedt. En lille portion serverer 40 procent af din daglige værdi for mættet fedt. Anbefalingen af den daglige værdi på procent er baseret på en diæt på 2.000 kalorier til sunde voksne og er ment som en guide til at hjælpe dig med at træffe valg af sunde fødevarer. En diæt med højt mættet fedt øger kolesterolniveauer i blodet. For at holde dit hjerte sundt, anbefaler det amerikanske landbrugsministerium, at du begrænser dit indtag af totalfedt til 20 til 35 procent af kalorier, mættet fedt til mindre end 10 procent af kalorier og diætkolesterol til mindre end 300 mg om dagen.
Protein
Resten af kalorierne i svinekræksling kommer fra protein. En portion på 1/2 kop indeholder 14 gram protein, der svarer til 28 procent af din daglige værdi. Derudover er proteinet en proteinkilde af høj kvalitet, der leverer alle de essentielle aminosyrer. Mens protein er et essentielt næringsstof, får de fleste amerikanere mere end nok protein i deres kost, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. De fleste raske mænd har brug for omkring 56 gram protein om dagen, og raske kvinder 46 gram om dagen.
Natrium
Selvom den ikke er hærdet som bacon, er svineknækkende sprit med natrium. En portion på 1/2 kop indeholder 726 milligram, der svarer til 30 procent af din daglige værdi. Forbrug af store mængder natrium øger blodtrykket. For at holde dit blodtryk inden for et acceptabelt interval og reducere din risiko for at udvikle hypertension skal du begrænse dit daglige natriumindtag til 1.500 til 2.300 milligram.
