Søger du efter en sund grab-and-go-snack, der er sund og fyldende? Cashews til redning!
Selvom cashewnødder ofte betragtes som nødder, er de teknisk set frø fra den pæreformede frugt, der er produceret af cashewetræer. Når vi kender, hvor næringsrige og alsidige cashewnødder er, er det ikke overraskende, at de er en af de mest konsumerede nødder i verden.
Tip
Forbruget af cashewnødder kan reducere din risiko for hjertesygdomme og er også godt for dig på andre måder. Overvej at nyde dem som en snack med tørret frugt eller hakke dem op som en topping for en pulserende salat.
Cashewnødder er næringsrige
At spise nødder, inklusive cashewnødder, er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme. Cashewn sprænger med sunde enumættede fedtsyrer og flerumættede fedtsyrer, og det har vist sig at sænke lavdensitet lipoprotein (LDL) -kolesterol, ifølge en lille undersøgelse af 51 deltagere, der blev offentliggjort i maj 2017-udgaven af American Journal of Clinical Nutrition .
De, der spiser nødder regelmæssigt, har vist sig at have en meget mindre chance for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og koronararteriesygdom. Cashewnødder kan også hjælpe folk med at tabe sig.
En ounce cashewnødder er fyldt med 5, 2 gram protein, men kun 1, 7 gram sukker, ifølge USDA. De pakker også et stykke mineraler, der indeholder 82, 9 milligram magnesium, hvilket er 20 procent af den daglige værdi (DV) og 1, 6 milligram jern, hvilket er 11 procent af DV. Cashewnødder indeholder også fiber, som hjælper dig med at føle dig fuld og mættet.
Cashewnødder indeholder også andre næringsstoffer, herunder:
-
13 procent af DV for fosfor
-
15 procent af DV
af zink
-
69 procent af DV kobber
-
20 procent af DV mangan
-
10 procent af DV af selen
-
10 procent af DV for vitamin B1 (thiamin)
-
5 procent af DV for vitamin B5
-
7 procent af DV for vitamin B6
-
8 procent af DV for vitamin K
Cashewnødder indeholder nul kolesterol
I modsætning til animalske produkter indeholder nødder ikke kolesterol. Dette er en god nyhed for dem, der ønsker en sund proteinindstilling uden det kolesterol, der findes i kød, mejeri og æg. Kolesterolpartikler kan danne aflejringer i væggene i koronararterierne og andre arterier i hele kroppen. Denne ophobning af plak kan indsnævre arterier, hvilket fører til begrænset blodgennemstrømning og øger din risiko for et hjerteanfald eller slagtilfælde.
Selvom det at spise dyreprodukter er en risikofaktor for at udvikle for meget LDL eller "dårligt" kolesterol, er der andre faktorer, du også skal være opmærksom på. Fedme, mangel på motion, rygning og diabetes kan også øge din risiko for at udvikle for meget LDL-kolesterol, ifølge Mayo Clinic.
Aldring er også en risikofaktor; jo ældre du bliver, desto vanskeligere bliver det for din lever at fjerne LDL-kolesterol fra din krop. Spise nødder, såsom cashewnødder, valnødder, pekannødder, hasselnødder og mandler til protein i stedet for at spise dyreprodukter kan hjælpe med at begrænse din risiko.
Bliv kreativ i køkkenet
Spis rå, usaltede cashewnødder, som de er i moderation, og brug din fantasi til at finde på andre sunde måder at nyde dem på. For eksempel kan du blande cashewnødder med andre nødder og tørret frugt til en nem snack eller blande dem med en knivspids havsalt og et par streger ernæringsgær til en parmesanlignende topping til spaghetti eller bagt kartofler. Du får den vanedannende osteagtige smag uden at tilsætte noget unødvendigt animalsk fedt eller kolesterol til dit måltid.
Nødder er også en fantastisk topping til en frisk, farverig salat. Næste gang du er i køkkenet og skaber en velsmagende salat, kan du overveje at skære skiver med kylling eller bacon og i stedet tilføje et par hakkede cashewnødder. Nødder kan også let blandes for at skabe et sundt nøddesmør. Når du har kontrol, kan du undgå at tilsætte stabilisatorer, sukkerarter og andre ingredienser, der sædvanligvis føjes til nøddesmørerne, der sælges i almindelige supermarkeder.
En hjælpsom plantebaseret mad
De, der nyder en plantebaseret diæt, længes ofte efter en godbid, der er både cremet og sød, uden animalske produkter. Takket være nødder og især cashewnødder er det let at mette dette ønske. Cashewnødder er naturligt søde, og når de kombineres med et par andre enkle ingredienser, kan de omdannes til alt fra vegansk ostekage til ikke-mejeri yoghurt. Cashewmælk er også et godt mejeriealternativ for dem, der er laktoseintolerante.
